Descripción del empleo
Big Mamma es un grupo de restaurantes franco-italianos fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. Desde hace más de una década, damos vida a intensos sabores italianos, comida 100% casera y cocinas vibrantes y llenas de energía en nuestros restaurantes alrededor del mundo. ¿Nuestra misión? Compartir auténticos platos italianos en espacios de diseño espectacular, siempre con una gran sonrisa. Actualmente buscamos un/a Chef de Partie para unirse a nuestros equipos de cocina en los restaurantes de BARCELONA. El Puesto Formarás parte de un equipo de cocina BIG MAMMA, liderando una sección; este es un puesto clave de liderazgo dentro de la cocina, donde la organización, la constancia y la energía marcan el ritmo del servicio. Tus responsabilidades incluirán: • Supervisar la sección y la preparación de la partida; • Garantizar que las recetas, la presentación y los estándares de calidad se respeten siempre; • Formar e integrar a nuevos chefs de preparación y de la sección designada; • Trabajar estrechamente con la dirección de cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente • Mantener altos estándares de higiene, organización y seguridad alimentaria • Aportar liderazgo positivo y capacidad de resolución de problemas en cada turno • Ayudar a crear el mejor momento del día para nuestros clientes a través de cada plato En Big Mamma, el plato marca el tono de la experiencia, y tú te asegurarás de que sea inolvidable. Lo Que Buscamos • Una gran sonrisa y auténtica pasión por la comida italiana • Experiencia previa como Chef de Partie • Fuertes habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y comunicación • Mucha energía y actitud proactiva durante servicios intensos • Flexibilidad para trabajar por las noches y fines de semana La experiencia en cocinas de alto volumen será un gran plus. Lo Que Ofrecemos • Contrato permanente a tiempo completo • 5 días de trabajo por semana con 2 días libres seguidos • Deliciosas comidas de personal servidas al estilo familiar • 15% de descuento para empleados en todos los restaurantes Big Mamma en Europa • Formación continua y verdaderas oportunidades de crecimiento • Movilidad entre nuestros restaurantes en Reino Unido y oportunidades para trabajar en todo el mundo BIG MAMMA es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Todas las candidaturas cualificadas serán consideradas sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
Requisitos
Sobre la empresa
Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día ! El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.
