Descripción del empleo
¿Conoces Club Med? Tenemos cerca de 70 Resorts, abiertos en verano e invierno, en 26 países. Ofrecemos vacaciones de alta gama en zonas de montaña y de playa. Nuestros clientes buscan felicidad y libertad. ¿Por qué estás leyendo este anuncio? Porque quieres formar parte de este algo extra que nos hace diferentes. Tienes las competencias humanas y profesionales que buscamos. Te ofrecemos la posibilidad de desarrollarte y crecer muy rápidamente uniéndote a nuestros brillantes equipos. Podrás viajar por el mundo. El entorno de trabajo Cada Resort cuenta con varios restaurantes y bares, ya sean para eventos o más íntimos, al servicio de nuestra oferta Premium All Inclusive. Estos espacios fomentan la conexión entre los huéspedes y marcan cada momento destacado del día. Desde el buffet hasta el restaurante bistrónomico, pasando por el bar temático o la bodega de degustación, te desenvolverás en un entorno multifacético. Nuestra oferta refinada se basa en 5 pilares: crear experiencias memorables, sorprender con una variedad de espacios conceptuales de restauración, trabajar en el bienestar de todos (incluido el tuyo), jugar con las emociones y los sentidos a través de la puesta en escena, todo ello en un ambiente divertido y relajado. Eres - Creativo/a, sabes sorprender a nuestros clientes con tu técnica y crear explosiones de sabor - Riguroso/a, dominas a la perfección las normas de seguridad e higiene - Apasionado/a, te gusta transmitir y sobre todo crear emociones a nuestros clientes Te encargarás de: - Coordinar toda la producción culinaria basada en planes de menús preparados previamente para buffets y/o con servicio a la mesa, especialmente en restaurantes gourmet lounges. - Dirigir un equipo de 40 a 80 cocineros - Garantizar el rendimiento culinario de varios buffets temáticos y restaurantes gourmet lounges - Ser responsable de la aplicación, seguimiento y control de las normas y estándares del Club Med - Gestionar y determinar las necesidades semanales de pedidos y existencias en colaboración con el responsable de existencias y suministros, de acuerdo con el presupuesto asignado. - Analizar los resultados y proponer áreas de mejora en términos de presupuesto y servicio. - Garantizar la calidad de los servicios, el cumplimiento de las normas de salud y seguridad y el mantenimiento de los activos. - Unir y motivar a tu equipo en torno a objetivos definidos y apoyarlo en su desarrollo
Requisitos
- Experiencia demostrable entre 1 y 3 años en un puesto similar - Formación en Cocina - Conocimiento de inglés y francés -Gestion de equipos -Gestion de stock -Disponibilidad internacional BENEFICIOS CLUB MED -Espíritu "todo incluido": Alojamiento individual, desplazamiento, comidas, uniforme, formación, equipamiento... -Acceso libre a las instalaciones del Resort (actividades deportivas, ocio, etc.) -Formación inicial y continua para un crecimiento profesional y adaptación al puesto -Increíbles posibilidades con una movilidad interna e internacional en nuestros 70 Resorts alrededor del mundo.
Ubicación de la vacante
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Sobre la empresa
Club Med es una empresa multinacional francesa especializada a nivel internacional en turismo de alta gama y multicultural. Creadora de felicidad desde 1950, propone un tipo de turismo exclusivo para satisfacer a una clientela internacional cada vez más exigente. Club Med, con su oferta premium, propone "otra forma de vivir las vacaciones". Cuenta con más de 70 Resorts situados en los lugares más bellos del mundo, el 90% de los cuales están clasificados como 4 Tridentes y Club Med Exclusive Collection (5 Tridentes). Emplea a más de 25.000 empleados, llamados G.O. (Gentils Organisateurs/Organizadores amables) y G.E. (Gentils Employés/Empleados amables) de entre 110 países diferentes, capaz de crear verdaderos momentos de felicidad a medida para nuestros clientes. Durante todo el año, Club Med busca para sus Resorts de verano y de invierno en Europa diferentes perfiles profesionales que quieran asumir nuevos retos profesionales en entornos dinámicos e internacionales.