Descripción del empleo
Restaurante de referencia en Gijón especializado en bodas y eventos y con servicio de carta busca incorporar jefe de sala. Funciones principales: • Dirección y supervisión del servicio de sala en bodas, eventos y servicio de carta • Liderar, coordinar y motivar el equipo de sala, garantizando un servicio excelente y alineado con los estándares de calidad del establecimiento • Organización de turnos, gestión de personal, resolución de conflictos y dimensionamiento de equipos según el servicio • Gestión de reservas, planificación de flujos de servicio y control de tiempos • Coordinación directa y constante con cocina para garantizar la fluidez operativa y el correcto desarrollo del servicio • Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias durante el servicio • Gestión de costes de personal y aprovisionamientos • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y del protocolo de atención al cliente • Control de caja, arqueos y reporte de incidencias • Formación, acompañamiento y evaluación del personal de sala • Gestión y supervisión del montaje de salas y organización de eventos • Aplicación y control de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales Se ofrece: • Incorporación a un proyecto estable y consolidado • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional • Condiciones salariales competitivas según experiencia y valía • Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional
Requisitos
• Experiencia demostrable como Maître o Jefe/a de Sala. • Capacidad para implantar procedimientos y liderar por objetivos • Conocimientos de herramientas de gestión • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos • Perfil organizado, resolutivo y orientado al detalle • Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente • Buena presencia y conocimientos de protocolo • Valorable formación en hostelería, conocimientos de vinos y conocimiento de idiomas • Proactividad e iniciativa, resistencia a la presión, flexibilidad y capacidad de adaptación
Sobre la empresa
En Somió Park disfrutarás de platos tradicionales y propuestas atrevidas y sorprendentes siempre con la base de productos de primerísima calidad. Una oferta gastronómica para todos los gustos. Somió Park es una burbuja dentro de la ciudad, con una terraza y unos jardines maravillosos y unos salones decorados e iluminados exquisitamente. Además cuenta con un amplio aparcamiento.