Descripción del empleo
En Selenta Group estamos buscando incorporar a un/a Cocinero/a para nuestro lujoso Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza. La misión del puesto es la preparación y presentación de platos, así como, colaborar en el servicio de montaje de bufetes.
Funciones principales:
• Elaborar los platos siguiendo las pautas de sus superiores adaptándose a las necesidades del menú y a las preferencias del cliente.
• Asegurar que los alimentos estén debidamente conservados, siguiendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria
• Colaborar activamente en la renovación y actualización de la oferta gastronómica del hotel, aportando ideas y propuestas innovadoras
•Verificar el correcto funcionamiento de todo el equipamiento de cocina y reportar cualquier fallo o defecto al departamento correspondiente
• Garantizar la limpieza y el orden de todas las áreas de la cocina y su equipamiento, cumpliendo con los estándares de higiene establecidos
• Asegurar que la mise-en-place necesaria para el servicio del día siguiente esté completamente lista al finalizar la jornada, garantizando asú un inicio de jornada sin contratiempos
• Asistir a reuniones y cursos de formación requeridos para mejorar sus habilidades y conocimientos profesionales
• Estar informado y formado en cuanto a la normativa sobre incendios del hotel, políticas de seguridad de la compañía, políticas y procedimientos de Salud y Seguridad del Hotel (APPCC), así como de los servicios e instalaciones disponibles en el hotel y las promociones de marketing a corto y largo plazo.
¿Qué ofrecemos?
• Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión.
• Descuentos en el programa Marriott Bonvoy.
• Descuentos del 25% en F&B y 35% en alojamientos de Selenta Group.
• Ubicación de trabajo privilegiada en el centro de Madrid.
• Contratación indefinida con incorporación inmediata
• Acceso a retribución flexible
