Descripción del empleo
En Restaurante Santa Anna buscamos incorporar un/a Chef / Jefe de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad de liderazgo para dirigir nuestra cocina. 🍽️
Somos un restaurante familiar con 99 años de historia, consolidado y con una fuerte identidad. Apostamos por la calidad del producto, la organización y el buen ambiente de trabajo. Buscamos una persona responsable, creativa y comprometida que quiera crecer con nosotros. 🌟
Funciones principales
📋 Planificación y elaboración del menú diario y propuestas gastronómicas.
👨🍳 Organización, coordinación y liderazgo del equipo de cocina.
💰 Elaboración de escandallos y control de costes de los platos.
📦 Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
🗓️ Planificación de horarios junto con el encargado de sala para garantizar un servicio fluido.
🍳 Supervisión del servicio en cocina y correcta ejecución de los platos.
📊 Control de inventarios y optimización del producto.
🧼 Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).
🧹 Organización de la limpieza, orden y mantenimiento de la cocina.
🤝 Formación y motivación del equipo para mantener un alto nivel de calidad y eficiencia.
Ofrecemos
⏱️ Contrato de 40 horas semanales.
🛌 Dos días de descanso seguidos.
🔄 Combinación de turno partido y turno seguido.
😊 Buen ambiente de trabajo.
💡 Posibilidad de aportar ideas y desarrollar propuestas gastronómicas.
Si te apasiona la cocina y quieres liderar un equipo en un restaurante donde se valora la calidad y el trabajo bien hecho, ¡queremos conocerte! 👨🍳✨
