Descripción del empleo
MISIÓN: Responsable del servicio de Restaurante, Bar y/o Banquetes o servicio.
FUNCIONES:
• Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Responsabilizarse de la operativa durante los Banquetes y/o Restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas.
• Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio, y controlando las tareas a desarrollar por el equipo de camareros/as.
• Supervisar y dirigir de manera efectiva las operaciones del restaurante, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio del hotel.
• Conocimiento de las operaciones del restaurante.
REQUISITOS:
• Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.
• Ofrecemos contrato fijo discontinuo
