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Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

Empresa confidencial

Palma de Mallorca, España

Fijo - discontinuo

Jornada completa

Exp: De 2 a 3 años

Formación Profesional Grado Superior / Medio

Inglés

1...13

Publicada el 02/09/26

Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

Empresa confidencial

Palma de Mallorca, España

1 vacante

24 personas inscritas a este empleo

Descripción del empleo

Últimas 24h

Fijo - discontinuo

Jornada completa

Chef

Cadena hotelera

Mando Intermedio

Buscamos un/a profesional con experiencia en liderazgo culinario para dirigir la operación gastronómica de un hotel de alto nivel en Mallorca.

Funciones principales:

Liderar y desarrollar la oferta gastronómica.
Gestionar costes, escandallos e inventarios.
Supervisar el cumplimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y rentabilidad de la operación.
Gestionar proveedores y optimizar recursos.
Colaborar con la dirección en la mejora continua de la experiencia del cliente.

Requisitos:

2 a 3 años de experiencia en puestos similares
Conocimientos sólidos de gastronomía nacional e internacional.
Formación/certificación en manipulación y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, organización, desarrollo de equipos y orientación a resultados.

Requisitos

Titulación mínima

Formación Profesional Grado Superior / Medio

Experiencia

De 2 a 3 años

Idiomas

Inglés

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