Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a - Occidental Pueblo Acantilado

• Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden. • Limpiar, pelar y cortar las verduras. • Mezclar los ingredientes. • Desplumar aves de corral. • Picar carne. • Desescamar pescado. • Mantener limpia la cocina y los utensilios. • Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de Cocina - Occidental Pueblo Acantilado

Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. 
Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día !
El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda) ed Emirati Arabi (Dubai).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Take the lead with La Squadra as JUNIOR &amp; SOUS CHEF in France &amp; Germany 🇫🇷Data la continua espansione del gruppo, siamo alla ricerca di Junior &amp; Sous Chefs per i nostri ristoranti di Parigi, Lille, Marsiglia e Berlino: cerchiamo professionisti appassionati, capaci di garantire il buon svolgimento delle operazioni in cucina, di supportare la gestione della brigata e di accompagnare il team verso l’eccellenza culinaria nel quotidiano.I tuoi compiti principali:DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO<ul><li>Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica;</li><li>Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;</li><li>Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;</li></ul>EFFICIENZA OPERATIVA<ul><li>Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;</li><li>Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;</li><li>Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.</li></ul>IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK<ul><li>Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;</li><li>Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.</li></ul>La nostra offerta:<ul><li>Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);</li><li>Rimborso 50% abbonamento mezzi di trasporto;</li><li>Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo</li><li>Mutuelle ALAN;</li><li>Wellpass membership discount;</li><li>Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);</li><li>Formazione continua e opportunità di carriera;</li><li>Mobilità geografica in Francia &amp; Europa.</li></ul> BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law. #managementbigmamma

Junior & Sous Chef (M/F) - Francia & Germania

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Siamo alla ricerca dei migliori Commis Di Cucina/Demi chef de partie che possano unirsi alla nostra Big Squadra a BerlinoI tuoi Obiettivi:<ul><li>Competenze base di cucina, conoscenza del menu e dei prodotti </li><li>Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio </li><li>Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione </li><li>Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza</li></ul>La nostra offerta:<ul><li>Contratto a tempo indeterminato di 38 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi</li><li>Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)</li><li>Mance garantite</li><li>Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo</li><li>Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!</li></ul>Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #RelocationBigMamma

Commis/Demi chef de partie (M/F) - NEW OPENING BERLINO

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Irlanda ed Emirati Arabi.La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Per le nostre BIG SQUADRE&nbsp; siamo alla ricerca dei migliori Commis Di Cucina 🤩I tuoi Obiettivi:<ul><li>Competenze base di cucina, conoscenza del menu e dei prodotti</li><li>Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio</li><li>Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione</li><li>Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza</li></ul>La Nostra Offerta:<ul><li>Contratto a tempo indeterminato di 39 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi</li><li>Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)</li><li>Mance garantite</li><li>Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)</li><li>Copertura sanitaria integrativa ALAN</li><li>Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo</li><li>Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: <a target="_blank" href="https://gymlib.com/fr">https://gymlib.com/fr</a>)</li><li>Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!</li></ul>Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #relocationbigmamma

Commis di cucina (M/F) - Parigi

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Job Summary: Supports the Chef de Partie and the kitchen team in the daily operations of the assigned section. The role ensures that food preparation and service meet the hotel’s quality standards, hygiene regulations, and operational procedures, contributing to an efficient and well-organized kitchen.  What will you have to do? <ul><li>Assist the Chef de Partie in the preparation and execution of dishes according to established standards and recipes. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Maintain cleanliness and organization of the work area in compliance with food safety regulations. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Support stock control, proper storage, and rotation of food products. </li><li>Collaborate effectively with the kitchen brigade to ensure smooth service operations.</li></ul> What are we looking for? <ul><li>Fluent in Italian and knowledge of English is a plus.</li><li>Previous experience in a kitchen environment.</li><li>Be organized and able to communicate effectively with a team.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Positive attitude, reliability, and willingness to learn and grow professionally.</li><li>Work flexible shifts, including weekends and public holidays, according to operational needs. </li></ul>

Demi Chef de Partie - INNSiDE Milano Torre GalFa

Missione: Garantisce che il servizio di ristorazione sia svolto con successo e in linea con gli standard di qualità definiti dall'Hotel. Responsabile della qualità, preparazione e presentazione del cibo prodotto nella cucina assegnata. Cosa dovrai fare:<ul><li>Predisporre la realizzazione dei diversi servizi.</li><li>Portare a termine preparazioni preliminari.</li><li>Preparazione di piatti semplici</li><li>Partecipare alla cura della cucina e dei locali annessi</li><li>Rispettare le norme igieniche e di sicurezza vigenti</li></ul> Chi stiamo cercando:<ul><li>Ottima conoscenza dell'italiano, la conoscenza dell'inglese costituisce titolo preferenziale.</li><li>Pregressa esperienza in ambiente cucina anche minima.</li><li>Essere organizzati e in grado di comunicare efficacemente con i colleghi.</li></ul>

Commis di cucina - ME Milan Il Duca

Job Summary: Ensures that food service is carried out successfully and in line with the quality standards defined by the Hotel. Responsible for the quality, preparation, and presentation of food produced in the assigned kitchen. Responsible for the efficiency of employees in their team and the cleanliness, hygiene, and tidiness of the areas under their responsibility. What will you have to do? <ul><li>Oversee a section of the Kitchen and ensure that it runs according to performance standards established by the Executive Chef and/or the Sous Chef.</li><li>Organize and set up the assigned section efficiently as possible to increase speed and maximize productivity.</li><li>Ensure that all items from that section are prepared consistently and according to standard product specifications.</li><li>Become familiar with all sections of the kitchen. </li><li>Ensure that all fridges and/or freezers within the kitchen is kept tidy and organized at all times.</li><li>Ensure that stock rotation is being carried out properly.</li></ul> What are we looking for? <ul><li>Fluent in Italian and knowledge of English is a plus.</li><li>Previous experience in a kitchen environment.</li><li>Be able to run a section and manage a small team.</li><li>Be organized and able to communicate effectively with a team.</li></ul>

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Cocinero/a - Occidental Pueblo Acantilado

Ayudante de Cocina - Occidental Pueblo Acantilado

Junior & Sous Chef (M/F) - Francia & Germania

Commis/Demi chef de partie (M/F) - NEW OPENING BERLINO

Commis di cucina (M/F) - Parigi

Demi Chef de Partie - INNSiDE Milano Torre GalFa

Commis di cucina - ME Milan Il Duca

Chef de Partie - ME Milan Il Duca

Cocinero/a - Occidental Pueblo Acantilado

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Requisitos

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