Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires de La Défense.
Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage, le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.
Pour venir compléter son équipe de Restauration, l'Hôtel Melia Paris la Défense est à la recherche de son futur talent en CDI en tant que Commis de salle H/F.
MISSIONS PRINCIPALES
Relation client :
- Ecouter le client et répondre à ses attentes
- Conseiller, orienter le client dans ses choix
- Accueillir de façon chaleureuse et personnalisée le client
- Être attentif aux remarques des clients et offre un service adapté
- Véhiculer l’image de l’hôtel
Prise de commande et service :
- Etablir la commande du client
- Connaissance parfaite de la carte
- Annoncer et transmettre la commande en cuisine
- Respecter les séquences de services
- Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
- Débarrassage, nettoyage et redressage des tables
- Connaissance parfaite de l’offre F&B
- Faire des récapitulatifs d’évènements quotidiens à ses responsables
Mise en place :
- Nettoyage des différents éléments du point de vente
- Nettoyage du matériel de service
- Vérifier la propreté du matériel de service avant de l’utiliser
- Dressage des tables selon les standards établis
- Nettoyer et remplir les consoles
Hygiène et sécurité :
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
- Respecter les consignes d’utilisation du matériel mis à disposition
- Respect des procédures de nettoyage des différents outils utilisés pour le service
- Reporter les températures des équipements ou produits sur les documents prévus à cet effet
PROFIL RECHERCHE
- Idéalement vous avez une expérience à un poste similaire (stage et apprentissage inclus)
- De bonne présentation, vous êtes dynamique et vous avez le sens de l’accueil et du service
- Vous êtes organisé, rigoureux et êtes passionné par votre métier
- Vous avez un anglais professionnel, la maîtrise d’une troisième langue serait appréciée
CONDITIONS D'EMPLOI ET AVANTAGES
- Contrat en CDI
- Temps de travail hebdomadaire : 39h/semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Indemnités nourriture
- 1 RTT/mois
- A partir d'un an d'ancienneté : jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
- Uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
- Prime annuelle d’habillage/déshabillage
- Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
- Remboursement de l’abonnement de transport à hauteur de 70%
- Mutuelle et prévoyance
- Réductions avec MyMeliaRewards dans tous les hôtels et points de ventes Melia
- Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
- Plateforme d’E-learning eMelia
