Descripción del empleo
¡Porque en Meliá las oportunidades de crecer son infinitas!
Casa Alameda member of Meliá Collection abre sus puertas
Únete a partir de finales de septiembre.
Únete a Casa Alameda, miembro de Meliá Collection y forma parte del nuevo icono del lujo en el corazón histórico de Cádiz. Un hotel boutique 5 estrellas con 36 habitaciones, nacido de la restauración de dos fincas del siglo XVIII, donde la historia y el diseño contemporáneo conviven con una propuesta gastronómica local, rooftop con piscina y vistas al mar, y un espacio de bienestar exclusivo.
Seleccionamos la posición de Cook, ¿quieres formar parte de este espectacular equipo?
Tu misión será elaborar, regenerar y presentar los alimentos de tu área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos. Contribuirás a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes, cuidando cada detalle en la preparación, presentación y sabor de los platos.
Además, serás responsable de asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos, controlar el aprovechamiento de los recursos, mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, y colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de máxima calidad.
¿Qué buscamos?
• Experiencia mínima de 1 año como Cocinero/a o en una posición similar, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Formación en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias, Turismo o áreas relacionadas.
• Formación en Manipulación de Alimentos.
• Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios y dominio de técnicas de cocina y elaboración.
• Capacidad para trabajar siguiendo recetas, estándares de calidad y control de porciones.
• Conocimiento de operativa hotelera y funcionamiento de cocinas profesionales.
• Competencias: trabajo en equipo, orientación al cliente, pasión por el servicio, proactividad y capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar de forma polivalente en los diferentes servicios y puntos de restauración del hotel.
• Conocimiento y control de los procedimientos de conservación, almacenamiento y rotación de productos.
• Nivel avanzado de inglés.
• Dominio de herramientas informáticas y paquete Office a nivel usuario.
• Valorable experiencia en entornos de alta exigencia y orientación a la excelencia gastronómica.
