Descripción del empleo
📍 Ubicación: Alhaurín de la Torre, Málaga
🏨 Empresa: Hotel Cortijo Chico
🕒 Tipo de contrato: Jornada completa | Turnos seguidos
💼 Salario: según experiencia y valía
Sobre nosotros
El Hotel Cortijo Chico, hotel de 4 estrellas en Alhaurín de la Torre, destaca por su ambiente acogedor y su cuidada gastronomía mediterránea. Nuestro restaurante combina producto local, técnicas modernas y un servicio atento, ofreciendo a nuestros clientes una experiencia culinaria de calidad.
Buscamos talento culinario
Seleccionamos un/a Jefe/a de Partida (Cocina Caliente) con experiencia demostrable en el puesto y especial interés o habilidad en la elaboración de arroces. Buscamos una persona apasionada por la cocina, con iniciativa, organización y compromiso con la calidad.
Funciones principales:
Elaboración y presentación de los platos de la partida caliente (carnes, pescados, arroces, fondos, salsas, etc.).
Mantenimiento del orden, limpieza y buen funcionamiento de su área de trabajo.
Colaboración con el resto de partidas y con el equipo de cocina bajo la supervisión del Jefe de Cocina.
Control de stock, pedidos y correcta conservación del producto.
Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC.
Apoyo en eventos, banquetes y servicio de restaurante a la carta.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a en cocina caliente.
Valorable experiencia en arroces tradicionales y contemporáneos.
Conocimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Capacidad de trabajo en equipo, organización y orientación al detalle.
Disponibilidad horaria.
Ofrecemos:
Incorporación a un equipo profesional y estable.
Contrato estable, con posibilidad de indefinido tras periodo de prueba.
Salario según experiencia y valía.
Comidas incluidas durante el turno.
Turno intensivo.
Entorno laboral agradable, con posibilidades reales de crecimiento dentro del hotel.
