Descripción del empleo
¿De qué trata el trabajo? Como Jefe/a de partida, supervisarás que el funcionamiento de la cocina sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros restaurantes. Tu día a día Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo. Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados. Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden. Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos. Cumplir con toda la normativa de APPCC. Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento. Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario. ¿Qué esperamos de ti? 2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico en la misma posición o similar. Proactivo/a, positivo/a, energético/a, dinámico/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? Tarifas internacionales en hoteles IHG con descuento. Espacio para el crecimiento profesional en una de las mayores empresas hoteleras. Programas de formación y acceso a la herramienta de formación de IHG. Descuento en el seguro médico privado. Kimpton Benefits: nuestra plataforma con descuentos exclusivos para empleados. Ambiente de trabajo cool y mucha diversión
Requisitos
Sobre la empresa
You deserve a hotel as unique as you are. Every Kimpton takes your experience personally. Your wishes inspire us to delight you in unique ways making your stay the escape you didn’t know you needed. Add our bold, playful design, award-winning dining and perk-y amenities and you have the ultimate boutique hotel stay.