Descripción del empleo
Buscamos un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en cocina de alto nivel para unirse a nuestro equipo culinario. La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de platos definidos por el Jefe de Cocina. asegurando los más altos estándares de calidad y presentación. Supervisar la correcta presentación y temperatura de los alimentos antes del servicio. Gestión de Ingredientes y Materias Primas: Verificar la calidad y frescura de los ingredientes al recibirlos y durante su almacenamiento. Realizar controles regulares de inventario y reportar necesidades de aprovisionamiento. Cumplimiento de Normativas: Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las normativas locales e internas. Garantizar el correcto uso y limpieza de equipos y utensilios de cocina. Colaboración con el Equipo: Apoyar a los compañeros de cocina en la ejecución de las tareas diarias.
Requisitos
- Formación en cocina - Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta gama. - Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Actitud proactiva, pasión por la gastronomía y orientación al detalle.
Sobre la empresa
Hotel independiente 4 estrellas en Alcalá de Henares
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