Descripción del empleo
Buscamos un/a F&B Manager que lidere todas las áreas de Alimentos y Bebidas, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes. La persona seleccionada será responsable de coordinar los diferentes puntos de venta, optimizar la rentabilidad del departamento y asegurar los más altos estándares de calidad y servicio. Buscamos un perfil dinámico, con visión estratégica, habilidad para gestionar equipos y pasión por la excelencia en hospitality. Responsabilidades principales: *Gestionar y supervisar las operaciones de restaurante, bar, eventos, room service y otros puntos F&B. *Mantener y mejorar los estándares de calidad, servicio y satisfacción del cliente. *Liderar, formar y motivar al equipo, impulsando su desarrollo y rendimiento. *Controlar costes, optimizar presupuestos y asegurar la rentabilidad del departamento. *Coordinar la oferta gastronómica y de bebidas junto con el equipo de cocina. *Gestionar compras, inventarios y proveedores. *Supervisar la planificación y ejecución de eventos y banquetes. *Velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. *Implementar mejoras operativas y crear experiencias diferenciadoras para los clientes. "Buscamos a quien quiera elevar nuestro F & B al siguiente nivel. ¿Serás tú?
Requisitos
*Experiencia mínima de 3–5 años en puestos de responsabilidad dentro del área de Alimentos y Bebidas. *Gestión previa de equipos numerosos y operaciones complejas (restaurante, bar, room service, eventos…). *Experiencia en control de costes, análisis y elaboración de presupuestos. *Formación en Hostelería, Turismo, Restauración o similar. *Se valorarán estudios complementarios en gestión hotelera, liderazgo o management. *Conocimiento sólido de estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene. *Dominio de herramientas de gestión operativa (PMS, TPV, control de stock, compras…). *Capacidad para analizar resultados y tomar decisiones basadas en datos. *Conocimientos en maridaje, tendencias gastronómicas y propuestas de bebidas (deseable). *Liderazgo y capacidad para motivar equipos. *Excelente comunicación y orientación al cliente. *Alta organización, planificación y resolución de problemas. *Visión estratégica y mentalidad orientada a resultados. *Creatividad y capacidad para innovar en productos y servicios F&B. *Inglés fluido (imprescindible en hoteles y restaurantes de alto nivel). *Otros idiomas serán valorados. *Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles. *Capacidad para gestionar picos de trabajo y entornos de alta exigencia. *Orientación a la excelencia y al detalle.
Ubicación de la vacante
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Sobre la empresa
Hotel en Tenerife que pertenece a la Cadena Precise Hotels