Descripción del empleo
Funciones: Valentin Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico y Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión selecciona para su establecimiento Valentin Reina Paguera: Puesto : Jefe/a de Partida Funciones principales: 1- Gestión integral de la partida asignada (organización, producción y servicio). 2- Supervisión y coordinación del personal a su cargo. 3- Elaboración de platos conforme a recetario, estándares de calidad y presentación. 4- Control de calidad previo al pase. 4- Planificación de mise en place y producción diaria. 5- Gestión de stocks, pedidos y control de mermas. 6- Cumplimiento y supervisión de APPCC, higiene y seguridad alimentaria. 7- Coordinación operativa con el Jefe/a y 2º Jefe/a de Cocina 8- Formación y apoyo al equipo de la partida. 9- Colaboración en el control de costes y aprovechamiento de materias prima VALENTIN HOTELS, tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional o neurodiversidad o cualquier otra circunstancia. Requisitos: Titulación mínima: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio Experiencia: De 1 a 2 años Residencia: Provincia vacante Experiencia demostrada mínima de 1-2 años en puesto de trabajo Se valorarán certificados de formación de la Escuela de Hostelería / Formación Profesional. Persona dinámica, flexible, con capacidad de trabajo, organizado Se ofrece: Trabajar en un entorno dinámico, profesional y con posibilidades de formación y crecimiento.
Requisitos
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Valentín Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico, Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión, cuyos valores primordiales son la calidad del servicio y el factor humano. Nuestra misión es crear largas relaciones con nuestros clientes y nuestros empleados, cuidando de unos y otros, para ayudarles a vivir experiencias memorables dentro de nuestros establecimientos.
