Cocinero/a Hotel Fariones 5*

Job Description

Rosa Hotels se basa en la filosofía de proporcionar una experiencia única a los clientes mediante los servicios de sus hoteles en Canarias. Cada uno de sus hoteles está especializado en un público en concreto, pero todos tienen una cosa en común, el compromiso de calidad con el cliente, consiguiendo mantener su posición como referente del turismo de lujo en Lanzarote. Todo ello se cumple gracias al trato personal, especial y cercano que se brinda a los huéspedes de Rosa Hotels.


Anfitriones de experiencias sublimes en Lanzarote y Tenerife. Hoteles con una ubicación y hospitalidad tan características que convierten a Rosa Hotels en pioneros en ofrecer una exclusividad transformadora para todos y cada uno de sus huéspedes.


Funciones:




* Colaborar y sustituir al Jefe/a de Partida en las tareas propias del mismo.

* Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show, especialidad genérica).

* Apoyar a las actividades del servicio.

* Realizar el aprovisionamiento de materia prima.

* Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.

* Preparar alimentos a la vista del cliente.

* Montar todo tipo de servicios de F&B comercializados por el hotel.

* Limpiar su partida cada vez que termine su trabajo.

* Dejar la partida limpia y revisar que la dejen sus ayudantes cada día al cierre de servio operativo o productivo.

* Preparar y presentar diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.

* Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no poder solventarlas.

* Firmar los partes de control diariamente.

* Seguimiento de normas APPCC.

* Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar en su mejora continua.

* Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.

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