Jefe/a de Cocina
domainCatalonia Hotels & Resorts
placeMadrid, Madrid, Spain
event_available19/05/25
domainCatalonia Hotels & Resorts
placeMadrid, Madrid, Spain
event_available19/05/25
Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a JEFE/A DE COCINA para trabajar en unos de nuestros hoteles ubicados en el centro de Madrid.
Funciones a realizar:
-Realización de pedidos para el restaurante del hotel y gastronómico así como de todos los eventos celebrados en el hotel
-Aplicación de tareas para reducir mermas y tiempos de trabajo
-Planificación y optimización de plantillas, organizar , dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo
-Manejo optimo de recursos , control de stocks y ciclos de vida de materia prima
-Estandarización de recetas y creación de menús.
-Conocimientos de cocina de mediterránea, japonesa, técnicas culinarias, grandes eventos.
-Cálculo de escandallos y fichas técnicas
-garantizar el cumplimento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
SE REQUIERE
- Experiencia previa como jefe/a de cocina mínima de 3 años.
- Estudios profesionales en Cocina.
- Liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.
SE OFRECE
- Desarrollo profesional.
- Salario competitivo según valía.
- Incorporación en empresa líder en el sector en plena expansión internacional.
Minimum Qualifications: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio
Experience: De 2 a 3 años
Professional Category: Mando Intermedio
Residence Permit: Provincia vacante
Essential language: Spanish - Native
Tips to choose a good name for the vacancy's heading
3 keys: direct, clear and easily recognizable
Why is this important? The number of matches between the keywords that candidates type and the text in your listing will define its relevance. This determines the order in which listings are sorted in the results page.
What should you keep in mind? The most direct and clear your heading is, the better. The level of coincidence between the keyword the candidate chooses to sort listings and the heading you choose is vital. Choose a title that is easily recognizable in the sector, because candidates search with common words. Watch your spelling and avoid abbreviations.
Remember that the headings for your vacancies should be inclusive. That means you shouldn't do explicit gender distinction.
Examples of appropiate headings for job vacancies.
Waiter/waitress for Restaurant in Barcelona - Executive chef in Madrid
Examples of headings for job vacancies that should be improved:
Waiter in Sevilla - Urgent! We are looking for waiters in Barcelona - Reservation agents M/F for Bcn - Adventure into the touristic sector: entertainer for Lanzarote