Sommelier

The Multiple Brand Hotel Management Company 
Una empresa formada por un grupo de profesionales apasionados por la hostelería dedicados a la gestión y posicionamiento de hoteles de alta gama de una forma integral, personalizada y rentable.

¿Eres un apasionado del mundo del vino? ¿Tienes experiencia en asesoramiento y servicio de vinos? En Vignette Finca Banyols queremos incorporar a nuestro equipo un Sommelier para crear experiencias únicas en nuestra hotel en Alaró, España. Como Sommelier, tendrás la oportunidad de gestionar nuestra exclusiva selección de vinos, asesorar a nuestros comensales en maridajes perfectos y organizar catas especializadas. Estamos buscando a alguien con al menos 2 a 3 años de experiencia en roles similares, capacidad para trabajar en jornadas rotativas y una certificación relevante. Ofrecemos contrato temporal con posibilidad indefinida, jornada completa y un entorno que fomenta el crecimiento profesional.

Sommelier en Vignette Finca Banyols

MARUGAL se especializa en el desarrollo, lanzamiento y operación de hoteles singulares en España, Inglaterra y Francia. 

Nuestros hoteles ofrecen un logrado equilibrio entre capturar la esencia de su entorno cultural y geográfico y ofrecer un concepto coherente que trasmita alta calidad, singularidad y servicio impecable sin dejar de maximizar a la rentabilidad para la propiedad. Dentro del sector hotelero, MARUGAL está especializado en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Gracias a una exitosa trayectoria de asesoramiento y operación hotelera, MARUGAL ha desarrollado relaciones fructíferas y duraderas con los propietarios de los establecimientos que gestiona.

Nuestros servicios:

*Gestión: Con más de diez años de experiencia en hoteles boutique de lujo, en MARUGAL gestionamos hoteles de forma totalmente independiente y personalizada.
Al estandarizar las operaciones de back office y enfocar la personalización en el concepto de producto, logramos sumar los beneficios generados por las economías de escala habitualmente reservadas a las grandes cadenas con la creación de productos hoteleros únicos que permiten maximizar el precio medio, la ocupación y sobre todo, la rentabilidad para el propietario.

*Asesoría: Con un enfoque operacional, nuestros servicios de asesoría abordan problemas concretos con soluciones concretas. En MARUGAL ofrecemos servicio de asesoría para el desarrollo de un concepto de hotel, el lanzamiento, reestructuraciones o para intervenir en un aspecto específico de la operación o comercialización.

 Nuestro Portfolio:
* Cap Rocat (Mallorca) 
* Hotel Torralbenc (Menorca)
* Gecko Hotel & Beach Club (Formentera) 
* Akelarre (San Sebastián)
* Urso Hotel & SPA (Madrid)
* Tótem Madrid (Madrid) 
* Palacio Solecio (Málaga)
* Great Northern Hotel (Londres) 
* Le Relais de Chambord (Francia) 
* La Zambra (Málaga)
* Beau Rivage (Suiza)

¿Estás listo para unirte al equipo del mejor hotel en la impresionante isla de Mallorca?

En Cap Rocat, no solo ofrecemos un entorno de trabajo excepcional, sino también una experiencia profesional y personal enriquecedora.

Nos encantaría contar contigo para contribuir al desarrollo y la mejora continua del departamento de sala como Sumiller.



Descripción del Hotel:

Cap Rocat es un hotel boutique de lujo ubicado en una antigua fortaleza del siglo XIX, que combina elegancia, historia y un entorno natural impresionante. Situado en primera línea de mar, este hotel ofrece vistas espectaculares de la bahía de Palma y un ambiente que evoca la tranquilidad y la belleza de la costa mallorquina. Con un diseño que respeta la arquitectura original, Cap Rocat cuenta con habitaciones únicas y espaciosas, cada una con su propio carácter distintivo, así como una experiencia gastronómica excepcional, en un entorno privilegiado, ofreciendo sabores de la cocina mediterránea, utilizando ingredientes frescos y de temporada, muchos de los cuales provienen de productores locales.



¿Qué hace especial trabajar en Cap Rocat?

* 
Un equipo unido y profesional: Trabajar en Cap Rocat es sinónimo de colaboración y apoyo mutuo. Nuestros empleados valoran profundamente la profesionalidad y el espíritu de equipo que se vive aquí. Muchos de nuestros compañeros llevan años trabajando juntos, creando un entorno donde la confianza y el entendimiento mutuo son la norma. Esta combinación de experiencia y la llegada de nuevas perspectivas crea un ambiente de trabajo dinámico y estimulante.
* 
Motivación y crecimiento continuo: Nos apasiona crecer y mejorar constantemente. La creatividad y la búsqueda de nuevas formas de sorprender a nuestros huéspedes son el motor de nuestro trabajo. Además, estamos comprometidos con la sostenibilidad y la innovación en nuestros servicios. Este deseo de ir más allá nos mantiene motivados y nos inspira a seguir evolucionando en lo que hacemos.

	 


¿Qué cualidades buscamos en nuestros futuros empleados?

Formación en hostelería.

Experiencia previa en restaurantes de Estrella Michelin.

Carnet de conducir y vehículo propio

Si buscas un lugar donde tu trabajo sea valorado, donde cada día traiga nuevos desafíos y donde puedas contribuir a un proyecto de excelencia, Cap Rocat es tu lugar. ¡Te esperamos!

Sumiller - Hotel Cap Rocat

Antigua "possessió" mallorquina con torre de defensa convertida en hotel de 4 estrellas, situado en la segunda línea del Puerto de Sóller (a menos de 100m del mar).

Contando con 147 habitaciones, 2 restaurantes, 2 bares, spa y 3 pistas de tenis, el hotel permanece abierto al público de finales de enero a principios de noviembre, proporcionando contratos fijos discontinuos de larga duración a un centenar de trabajadores por temporada. 	

Sobre el hotel y el puesto
Seleccionamos un/a F&B Manager para liderar el área de restauración y bebidas del Hotel Es port en el puerto de Sóller, un hotel de referencia en el Puerto de Sóller, con 147 habitaciones y ubicado en una antigua possessió mallorquina restaurada, distribuida entre varios edificios y zonas ajardinadas.
El hotel dispone de varios puntos de venta:
•	Restaurante principal Sa Possessió
•	Bar Tafona
•	Pool Bar
•	Sa Figuera, nuestro espacio gastronómico
Buscamos un perfil con experiencia en hoteles de categoría 4-5 estrellas, preferiblemente con múltiples puntos de venta, organizado, con criterio operativo y con una base sólida en gestión de bebidas, capaz de coordinar al equipo y mantener el nivel de servicio esperado en cada punto del hotel.
Funciones principales:
•	Coordinar el departamento de Food & Beverage, supervisar la operativa diaria y asegurar la aplicación coherente de los estándares del hotel.
•	Organizar turnos, gestionar el equipo y garantizar un funcionamiento fluido en todos los puntos de venta.
•	Colaborar con cocina en la planificación de servicios y en la alineación de procedimientos.
•	Diseñar, revisar y actualizar la carta de bebidas y las propuestas de coctelería.
•	Controlar costes (escandallos, inventarios, pedidos) y coordinarse con economato.
•	Mantener presencia activa en sala, bar y terraza, ofreciendo un trato profesional y cercano al cliente.
•	Analizar resultados y proponer acciones orientadas a mejorar ingresos y márgenes.
Requisitos:
•	Experiencia mínima de 3 años en roles similares en hoteles con varios puntos de venta.
•	Conocimientos sólidos en bebidas (vinos, coctelería, compras y control).
•	Habilidades personales: liderazgo, buen trato con el equipo, organización, comunicación clara, atención al detalle y profesionalidad con el cliente.
•	Manejo habitual de herramientas de gestión hotelera.
•	Español e inglés.
Ofrecemos:
•	Contrato indefinido.
•	Condiciones económicas competitivas según experiencia.
•	Autonomía para gestionar el departamento.
•	Incorporación a un hotel consolidado y con un equipo estable

Interesados enviar CV a través de la plataforma o a rrhh@hotelesport.com 


F&B MANAGER

Como líder del sector hotelero en el mundo, Marriott International posee más de 7.600 hoteles y 30 importantes marcas de hotel. Estamos en 133 países y territorios, y seguimos creciendo. ¡Te esperan oportunidades sin igual! El siguiente paso en tu carrera podría llevarte a tu mayor aventura.

The St. Regis Mardavall Mallorca Resort
- El St. Regis Mardavall Mallorca Resort, el epítome del buen gusto en la costa suroeste de Mallorca, combina sofisticación y lujo moderno para crear un refugio excepcional.

Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel
- El Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel, el primer golf resort en la isla, es un destino favorito para los aficionados a los deportes y las familias. 

Castillo Hotel Son Vida
- El Castillo Hotel Son Vida, un hotel sólo para adultos +16, ofrece vista panorámica a la preciosa bahía de Palma y es el fiel reflejo del atractivo estilo de vida de la señorial zona donde se encuentra ubicado.

POSITION PURPOSE

Provides administrative and operational support to the Ass. F&B Director and F&B Director for day to day food and beverage operations.

ESSENTIAL FUNCTIONS

•To advise the F&B Director or the Assistant to F&B Director of guest comments or complaints and to initiate a response or resolved them.

•To provide administrative support to the F&B Department.

•Host and assist the guest when required in operations.

•Maintain open communication with other departments, such us Sales, Marketing or Rooms, and throughout the property to handle special requests and assuring guest satisfaction.

•Address guests' service needs in a professional, positive, and timely manner.

•Follow company and departmental policies, procedures and Marriott standards.

•Prepare and review written documents (e.g., business letters, menus, hotel reports, emails, ...etc.)

•Ensure compliance with hygiene, health and safety standards (HACCP).

•Support cost control initiatives including inventory management, stock control, waste reduction and purchasing follow-up.

•Prepare operational and administrative reports (sales analysis, KPIs, guest feedback, internal audits)

•Ensure a refined, personalized and consistent dining experience aligned with the hotel’s luxury positioning

•Ensure correct implementation of high-end service rituals and protocols

•Speak to guests and co-workers using clear, appropriate and professional language.

•Attend internal property meetings.

What's in it for you:

Career growth opportunities in a fast-growing international brand

Exclusive rates at Marriott International hotels worldwide

Physiotherapy services

Associate Assistance Program

Excellent learning and development opportunities

Employee referral program

Discounts at our restaurants

Free golf training courses and special rates

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F&B Coordinator (Castillo Hotel Son Vida)

Bañado por las cristalinas aguas del Mediterráneo y sobre unas impresionantes colinas de Calvià se sitúa el nuevo y prestigioso Portals Hills Boutique Hotel. A tan sólo unos minutos de Puerto Portals, el puerto más chic y popular de Mallorca, usted se encontrará en una de las zonas más exclusivas de esta paradisíaca isla. El lujoso Portals Hills Boutique Hotel adopta un enfoque cosmopolita, con su moderna interpretación de la arquitectura, el arte culinario y los servicios de alto nivel. 

Nuestro espacio idílico está marcando nuevos estándares de servicio y calidad en la industria hotelera, y es que no es sólo un gozo para los sentidos sino que además ofrece una experiencia realmente única en uno de los mejores destinos de toda Europa. Superar sus expectativas es nuestro principal propósito.

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Bathed by the crystalline waters of the Mediterranean and on the impressive hills of Calvià is the new and prestigious Portals Hills Boutique Hotel. Just a few minutes from Puerto Portals, the most chic and popular port in Mallorca, you will find yourself in one of the most exclusive areas of this paradisiacal island. The luxurious Portals Hills Boutique Hotel takes a cosmopolitan approach, with its modern interpretation of architecture, culinary art and high-end services.

Our idyllic space is setting new standards of service and quality in the hotel industry, and it is not only a delight for the senses but also offers a truly unique experience in one of the best destinations in all of Europe. Exceeding your expectations is our main purpose.

Portals Hills Boutique Hotel, a charming boutique property with 31 rooms, is seeking a talented F&B Supervisor to join our team for the 2026 season.

What You’ll Do:

• Supervise daily operations of the restaurant and bar, ensuring smooth and efficient service.
• Lead, support, and motivate the F&B team to deliver exceptional guest experiences.
• Oversee food and beverage orders, ensuring accuracy, quality, and timely service.
• Assist guests with menu guidance, wine pairings, and special recommendations.
• Ensure proper setup, cleanliness, and organization of all dining and service areas.
• Drive revenue through effective upselling and cross-selling of restaurant and hotel offerings.
• Work closely with other departments to maintain high service standards across all shifts.
• Participate in shift planning and support the F&B Manager

What We’re Looking For:

• 3–5 years of experience in F&B roles, including supervisory or team-leading experience, ideally in boutique hotels or high-end restaurants.
• Professional English proficiency (additional languages are an advantage).
• Strong knowledge of POS systems, service standards, and F&B operational procedures.
• Excellent communication, leadership, and guest service skills.
• Proactive, hands-on attitude with the ability to work under pressure.
• Flexibility to work rotating shifts (morning, afternoon, and evening).

What We Offer:

• Seasonal employment for the 2026 season, with the possibility to work in winter at another hotel within our company.
• Full-time, fixed-discontinuous contract.
• An extra day off on your birthday.
• Discounted rates at our company hotels.
• The opportunity to lead a dynamic team and help create memorable dining experiences in our boutique environment.

If you’re passionate about hospitality and ready to lead our F&B team for the 2026 season, apply now and become part of our boutique hotel family!


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Sommelier en Vignette Finca Banyols

Sumiller - Hotel Cap Rocat

F&B MANAGER

F&B Coordinator (Castillo Hotel Son Vida)

F&B Supervisor

Sommelier en Vignette Finca Banyols

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Requirements

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