Il team food and beverage di Villa Agrippina a Gran Melia Hotel, luxury urban resort ricerca un Bar Supervisor. per i suoi outlet Amano & Gala Summer. La figura verrà inserita nel team a supporto del servizio Bar e All Day Dining. Si occuperà di servizio, contatto con il cliente, cocktail, mise en place, sbarazzo, sistemazione e preparazione della sala nel rispetto degli standard Leading Hotels of the World, circuito di cui l'hotel fa parte, riportando ai Maitre e ai Responsabili Food and Beverage e coordinando il team di barman e camerieri in forza nell'outlet. La azienda offre un contratto full time articolato su turni principalmente serali. Si richiede domicilio su Roma, l’azienda non offre alloggio.
La posizione è inquadrabile al livello C1 del CCNL Aica, con un trattamento economico iniziale non inferiore ai minimi contrattuali previsti e sarà individuato all'esito della selezione ( Livello C1: Euro 1817,31 mensili lordi). Ulteriori informazioni sull'inquadramento, sul trattamento economico, sui sistemi premianti e sui benefit aziendali saranno fornite nel corso del processo di selezione.
Cosa dovrò fare?
- Accoglienza degli ospiti
- Supervisione delle attività quotidiane del bar
- Garantire il rispetto degli standard di servizio
- Verificare la corretta preparazione di bevande e cocktail
- Servizio di Bar e Sala
- Assicurare ordine, pulizia e organizzazione delle aree di lavoro
- Supervisione e coordinamento dei commis e degli chef de rang
- Attività di up selling
- Predisposizione di tutti i materiali e strumenti di lavoro
- Anticipare le esigenze dell’ospite
- Inventari
- Apertura e chiusura dell'outlet
Cosa stiamo cercando?
- Esperienza pregressa come Supervisor a livello ristorativo alberghiero
- Conoscenza di cocktail classici ed internazionali
- Conoscenza di vini, birre, spirits e beverage trends.
- Padronanza delle tecniche di servizio bar e ristorazione.
- Attestato HACCP in corso di validità
- Conoscenza delle tecniche di servizio Bar
- Capacità di monitorare costi e consumi
- Spirito di collaborazione
- Eccellenti doti comunicative e di vendita
- Attenzione al dettaglio
- Eccellenti doti organizzative
- Spiccata leadership
- Capacità di sviluppare empatia con l’ospite
- Lingua italiana fluente e lingua inglese a livello fluente (livello c1 o c2)
- Diploma di istruzione professionale dei servizi turistici ( raccomandabile)
- Passione per il servizio
- Domicilio a Roma
