En Lamaro seguimos consolidando nuestro proyecto gastronómico y buscamos incorporar un Cocinero especializado en cocina japonesa, que quiera formar parte de un equipo profesional en un entorno de cocina exigente, organizado y con una clara vocación gastronómica. Buscamos un perfil con experiencia en restauración gastronómica o cocina de hotel, capaz de integrarse en la operativa diaria de cocina y garantizar la correcta ejecución de los diferentes servicios del hotel, aportando además conocimiento técnico y sensibilidad por la cocina japonesa contemporánea. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES • Ejecución y organización de la mise en place diaria • Elaboración y servicio de las diferentes partidas de cocina • Apoyo en la producción para el rooftop. • Ejecución de elaboraciones de cocina japonesa • Control de orden, limpieza y cumplimiento de APPCC • Correcta manipulación y conservación de producto, especialmente pescado y materia prima delicada PERFIL PROFESIONAL • Experiencia previa como Cocinero en restauración gastronómica o cocina de hotel • Experiencia y conocimientos en cocina japonesa • Buen dominio de cocina mediterránea y técnicas básicas de cocina • Capacidad para trabajar en servicios de alto volumen y ritmo elevado • Persona organizada, resolutiva y con buena actitud de equipo Buscamos una persona dinámica, organizada y resolutiva, con buena actitud de trabajo en equipo y ganas de seguir evolucionando profesionalmente dentro de un proyecto gastronómico en crecimiento. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Salario entre 25.000€ y 27.000€ brutos anuales + variables. • Entorno profesional con posibilidad de desarrollo • Contrato indefinido.

Requirements

Minimum degree

Compulsory Secondary Education

Experience

1 - 2 years

Work permit

European Union

Languages

Spanish

Report offer

Ubicación de la vacante

Where we areLamaro Hotel, Avinguda de la Catedral, Barcelona, España

About the company

Lamaro Hotel

Barcelona, Spain

Independent Hotel

Website

Lamaro Hotel, frente a la Catedral de Barcelona, cuenta con una excelente ubicación en el corazón del Barrio Gótico. Contamos con servicio en alojamiento y en restauración. Nos destacamos por contar con un personal atento, amable y respetuoso que busca que cada cliente sienta a gusto con el servicio brindado.

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