En Fénix Gran Meliá, icono de la hospitalidad de lujo en el prestigioso Barrio de Salamanca, creemos que la excelencia se construye en cada detalle. Buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina comprometido/a, dinámico/a y con pasión por el trabajo en equipo para formar parte de nuestras operaciones de restauración.
Si disfrutas trabajando en entornos exigentes, organizados y donde cada persona contribuye al éxito de la experiencia del cliente, esta oportunidad es para ti.
Misión del puesto
- Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
- Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.
- Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
- Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
- Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.
- Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
- Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
- Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
- Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.
- Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
- Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía
¿Qué buscamos?
Educación y formación:
- Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.
Idiomas
- Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.
Conocimientos específicos:
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos culinarios propios
- Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen
- Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
Experiencia:
- Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
¿Qué te ofrecemos?
- Formar parte de una de las marcas de lujo más reconocidas a nivel internacional.
- Trabajar en un entorno exclusivo donde la excelencia y la hospitalidad son nuestra esencia.
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de Meliá Hotels International.
- Formación continua y acceso a experiencias de aprendizaje de alto nivel.
- Beneficios corporativos y condiciones especiales para empleados.
