Grupo Bordoy tiene un modelo de negocio basado en 3 divisiones. Hoteles, bodegas de vino y gestión de solares y naves industriales

Cocinero/a 

Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca cocineros/as con experiencia para su hotel situado en Paguera. Formarás parte de un equipo dinámico, orientado a ofrecer una experiencia culinaria excelente a nuestros huéspedes.

Responsabilidades

•	Preparar y elaborar los platos siguiendo los estándares de calidad del hotel.
•	Colaborar en la organización y limpieza de la cocina.
•	Controlar el stock y asegurar el correcto uso de los productos.
•	Mantener las normas de higiene y seguridad alimentaria.
•	Apoyar en la creación de nuevas propuestas gastronómicas.

Requisitos

•	Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restauración.
•	Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
•	Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
•	Actitud proactiva, responsable y orientada al detalle.



Cocinero/a - Hotel en Paguera

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong><span style="color:#abac47">Meliá Jardines del Teide</span>, </strong>hotel solo adultos en Canarias, no solo goza de una excelente ubicación en la zona sur de Tenerife, Costa Adeje, gracias a sus modernas instalaciones marca un nuevo estándar de lujo y confort en toda la isla. </span></p><p> </p><div><div><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="color:#e9a579"><strong>Misión del puesto:</strong></span><strong> </strong> Tu misión principal será realizar las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje, así como las dependencias de la cocina correspondiente al restaurante asignado. </span></p></div><div><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">  </span></p></div><div><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#e9a579"><strong>¿Cuáles serán tus principales funciones?  </strong></span></p></div><div><ol style="list-style-type:decimal" start="1"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Realizar las labores de limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de cocina. </span></p></li></ol></div><div><ol style="list-style-type:decimal" start="2"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Preparar e higienizar los alimentos. </span></p></li></ol></div><div><ol style="list-style-type:decimal" start="3"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Transportar pedidos y otros materiales propios de su área.  </span></p></li></ol></div></div><div><div><ol style="list-style-type:decimal" start="4"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos. </span></p></li></ol></div><div><ol style="list-style-type:decimal" start="5"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Encargarse de las labores de limpieza del menaje, del comedor y de la cocina. </span></p></li></ol><p> </p></div><div><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#e9a579"><strong>¿Qué buscamos?  </strong></span></p></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de 6 meses realizando funciones en puesto similar.  </span></p></li></ul></div></div>

Fregador/a - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)

Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable.

Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable.

Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.

Vestige Collection:


Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.


Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.


Sobre Son Ermitá y Binidufà

Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral de la isla, Son Ermità y Binidufà ofrecen una experiencia gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad, sale de tu partida refleje los más altos estándares de calidad.




¿Cuáles serán tus funciones?

* Supervisar y coordinar al equipo de cocineros de tu partida durante el servicio
* Preparación de platos principales, salsas elaboradas, guarniciones complejas y técnicas avanzadas
* Control de tiempos, temperaturas y sincronización con otras partidas
* Colaborar con el Chef en la creación de nuevos platos y evolución de la carta
* Supervisión  de emplatados, cocciones y acabados antes de que salgan al cliente
* Organización del mise en place de la partida, planificación de necesidades y control de stock
* Formación del equipo y desarrollo de las habilidades técnicas de los cocineros bajo tu responsabilidad


Responsabilidades 

* Garantizar el cumplimiento estricto de normativas de seguridad alimentaria en tu partida
* Gestión de costes, aprovechamiento óptimo y gestión responsable del presupuesto asignado
* Comunicación efectiva con otras partidas, sala y Chef
* Tomar decisiones rápidas y efectivas durante el servicio ante imprevistos
* Asegurar que tu área de trabajo cumple los más altos estándares de orden e higiene
* Verificar calidad, cantidad y estado de los productos destinados a tu partida
* Documentar recetas, procesos y estándares de tu partida
* Colaborar en banquetes, cenas especiales y eventos

Jefe/a de Partida

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

<p>• Preparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.<br />• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en su área de pastelería ante el/la Jefe/a de Cocina.<br />• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras de su área de repostería, bollería, etc.<br />• Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería.<br />• Preparar y disponer los productos para “bufet”, banquetes, eventos, etc.<br />• Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.<br />• Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.</p>

Pastelero/a - Barceló Margaritas

Cadena hotelera con hoteles vacacionales en España y México

<p><strong>Visión del Rol: </strong> </p><p>Persona encargada de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. </p><p><strong>Principales Funciones:</strong> </p><p>Generales: </p><ul>
<li>Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. </li>
<li>Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. </li>
<li>Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. </li>
<li>Colaborar en la planificación de menús y cartas. </li>
<li>Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. </li>
<li>Cuidar y velar por la conservación y aprovechamiento de los productos. </li>
</ul><p>Específicas:<br></p><ul>
<li>Cumple en todo momento con la aplicación de normativa a nivel de HACCP. </li>
<li>Cumple en todo momento con la aplicación de normativa de alérgenos. </li>
<li>Colabora con el equipo de restaurante en peticiones concretas y dietas ad hoc. </li>
<li>Trabaja en equipo con economato/compras y equipo de sala. </li>
<li>Realiza los platos y menús requeridos por el Jefe de Cocina. </li>
</ul><p><strong>Estudios/Formación:</strong><br></p><p><em>Esencial:</em> Titulación o conocimientos adquiridos en el desempeño de su profesión equivalentes a graduado escolar o formación profesional de cocina.  <br></p><p>Deseable: Técnico en Dietética y Nutrición. Conocimiento de cocina internacional y vegana/vegetariana.<br></p><p><strong>Experiencia:</strong><br></p><p><em>Esencial:</em> Un año de experiencia en un puesto similar.<br></p><p><em>Deseable:</em> Conocimiento de sector hostelería manejando buffets, convenciones y alto volumen de peticiones.<br></p>

Cocinero/a Hotel Sandos Papagayo, Lanzarote

Restaurante de carácter familiar dedicados a la cocina mediterránea y arroces.
Todo un referente en Valencia en el mundo de la restauración. Clásico restaurante valenciano, con una decoración tradicional, así como su cuidada cocina valenciana casera, especialistas en arroces y paellas, all i pebre, carnes, pescados y mariscos.

Es ideal para venir en pareja y con la familia con niños, dispone de parque infantil cerrado.

Disfruta los sábados y los domingos de nuestro Esmortzar de Torrá…

En el restaurante situado en carretera del riu 11, buscamos incorporar un Cocinero con experiencia consolidada para asumir un papel esencial en la organización y el funcionamiento diario de la cocina. La posición pertenece a la categoría de Mando Intermedio, cuenta con una vacante y ofrece la oportunidad de integrarse en un proyecto estable dentro del sector Restaurante, con contrato indefinido y jornada intensiva de mañana. Responsabilidades: planificar y elaborar los menús y platos conforme a las fichas técnicas, coordinar la preparación de ingredientes, supervisar los procesos de cocción, garantizar la presentación y calidad de las elaboraciones, controlar existencias, colaborar en los pedidos y mantener el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos. Requisitos: entre 5 y 10 años de experiencia como cocinero, capacidad de organización y liderazgo operativo, autonomía, gestión de tiempos y orientación a la calidad; se requiere como mínimo Bachillerato/COU y español básico para la comunicación profesional. Beneficios: horario estable de 8:00 a 16:00, jornada intensiva de mañana, contrato indefinido y salario mensual bruto entre 1.600 y 2.400 euros, según experiencia y adecuación al puesto. La residencia requerida corresponde a la provincia vacante.

Cocinero para Restaurante Intensiva mañana De 5 a 10 años

Boris 45 es una destacada empresa española, fundada en 1984, especializada en la restauración para colectividades. Su actividad se centra en la gestión de servicios de alimentación y hostelería para hospitales, centros sociosanitarios y residencias de mayores.

Más de 40 centros de trabajo activos y vacantes disponibles en diferentes localidades.

¿Tienes experiencia en cocina, colectividades, restauración, hoteles o comedores? ¿Buscas estabilidad laboral y la posibilidad de trabajar cerca de tu domicilio?

En nuestra empresa seguimos creciendo y buscamos incorporar Cocineros/as  para uno de nuestros centros de trabajo que se encuentra en VIC.

¿POR QUÉ TRABAJAR CON NOSOTROS?
✅ Posibilidad de asignación en centros cercanos a tu lugar de residencia.
✅ Incorporación inmediata.
✅ Diferentes jornadas y horarios según centro.
✅ Empresa consolidada y líder en el sector de la restauración colectiva.
✅ Oportunidades reales de continuidad y crecimiento profesional.
✅ Excelente ambiente de trabajo y apoyo constante de los equipos operativos.

FUNCIONES PRINCIPALES

- Elaboración y producción de menús.
- Organización de la cocina y gestión de la producción diaria.
- Regeneración y conservación de alimentos.
- Control de calidad y cumplimiento de APPCC.
- Gestión y mantenimiento del orden y limpieza de la cocina.


¡QUEREMOS CONOCERTE!

Si eres cocinero/a  y buscas una nueva oportunidad profesional, inscríbete en nuestra oferta.

Formarás parte de una bolsa de talento prioritaria para incorporaciones actuales y futuras en nuestros diferentes centros de Cataluña.

¡Tu próximo empleo puede estar mucho más cerca de casa de lo que imaginas!

COCINERO/A PARA RESIDENCIA - EN VIC

Fera - se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, a solo un minuto de la animada zona comercial de Jaime III. Situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o simplemente una copa relajada en el bar, en un antiguo palacio restaurado con gran estilo. Es una casa llena de tradición: el edificio protegido también alberga el famoso Círculo Mallorquín, uno de los clubes sociales más prestigiosos de las Islas Baleares.

FERA Palma busca incorporar un/a Chef de Partida a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona con experiencia en cocina, atención al detalle y ganas de formar parte de un proyecto gastronómico en Palma.

¿Qué buscamos?

Experiencia previa como Chef de Partida / Jefe/a de Partida.
Formación en cocina y/o experiencia profesional equivalente.
Capacidad para trabajar de forma organizada y mantener altos estándares de calidad.
Compromiso, actitud profesional y trabajo en equipo.
Pasión por la gastronomía y orientación al detalle.

¿Qué encontrarás en FERA?

Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado en Palma.
Un equipo profesional y un entorno de trabajo exigente y dinámico.
Posibilidad de desarrollarte dentro del proyecto y asumir nuevas responsabilidades.
Condiciones acordes a la experiencia y responsabilidades del puesto.

📍 Palma de Mallorca

Si tienes experiencia como Chef de Partida y te interesa conocer el proyecto, queremos conocerte.

👉 Inscríbete en la oferta y envíanos tu CV a rrhh@ferapalma.com

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Cocinero/a - Hotel en Paguera

Fregador/a - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)

Jefe/a de Partida

Pastelero/a - Barceló Margaritas

Cocinero/a Hotel Sandos Papagayo, Lanzarote

Cocinero para Restaurante Intensiva mañana De 5 a 10 años

COCINERO/A PARA RESIDENCIA - EN VIC

Chef de partida - Restaurante FERA Palma

Cocinero/a - Hotel en Paguera

Job description

Requirements

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