Cocinero

Ofrecemos un servicio exclusivo y adaptado a las necesidades de cada Cliente; diseñamos, desarrollamos y producimos un servicio que debe ser el más económico, útil y satisfactorio para nuestro cliente.

Se solicita Cocinero/a para un Hotel en Santiago de Compostela. Dentro de sus funciones se encuentra el desarrollo del buffet-desayunos, así como elaboración de Menús para comidas y almuerzos.

Ofrecemos:
Jornada Completa o Jornada Parcial .
Incorporación inmediata.

Requisitos:
Experiencia de al menos un año como cocinero/a.

Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela 

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

Cocinero/a Hotel

Cocinero/a Hotel 4*

WACO Coffee es un proyecto gastronómico en plena expansión, ubicado en A Coruña y centrado en ofrecer una propuesta de café y cocina contemporánea con identidad propia. La marca combina café de especialidad con una oferta cuidada de desayunos, brunch, productos salados, pastelería, bollería y bakery.

WACO apuesta por desarrollar una propuesta reconocible, consistente y de alta calidad, basada en el buen producto, la creatividad y una ejecución rigurosa.

Su modelo contempla la creación de productos propios, la estandarización de recetas y procesos, y el desarrollo de una oferta adaptable a diferentes puntos de venta, aperturas y nuevos proyectos.

La empresa se encuentra en una importante etapa de consolidación y crecimiento, por lo que busca seguir construyendo una identidad gastronómica sólida y diferenciada. En este contexto, la cocina y la pastelería desempeñan un papel fundamental, especialmente en la creación de productos que acompañen y complementen la experiencia del café de especialidad.

Uno de los principales valores de WACO es su equipo: un grupo joven, dinámico y comprometido, acostumbrado a trabajar de forma colaborativa, con iniciativa, agilidad y ambición por seguir mejorando. Buscamos personas que quieran implicarse de verdad en el proyecto, aportar sus ideas y crecer profesionalmente junto a la empresa.
Formar parte de WACO supone incorporarse a un entorno creativo y en constante evolución, con posibilidades reales de desarrollo y crecimiento profesional. La persona seleccionada tendrá la oportunidad de asumir responsabilidades, liderar nuevos proyectos y participar activamente en la creación de establecimientos, productos y conceptos gastronómicos.

Buscamos talento con visión a largo plazo, ganas de construir y motivación para evolucionar dentro de una compañía con un proyecto sólido y una clara vocación de crecimiento.

Che Ejecutivo/a para liderar el desarrollo y la gestión de nuestra propuesta gastronómica.

Buscamos una persona con experiencia, criterio culinario y capacidad de liderazgo, que entienda nuestra identidad y nos ayude a construir una oferta reconocible, consistente y de alta calidad. Es imprescindible contar con sólidos conocimientos de pastelería, especialmente aplicada a cafeterías, brunch y restauración.
La persona seleccionada deberá trabajar y cocinar en las diferentes cocinas y establecimientos de WACO, adaptándose a las necesidades de cada ubicación y garantizando la correcta implantación de la propuesta gastronómica.
Principales responsabilidades
	●	Diseñar, desarrollar y actualizar la propuesta gastronómica de WACO.
	●	Crear una línea propia de pastelería, bollería y productos dulces.
	●	Desarrollar recetas, fichas técnicas, escandallos y procedimientos.
	●	Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los productos.
	●	Cocinar y trabajar directamente en los distintos establecimientos.
	●	Organizar y supervisar la producción y el funcionamiento diario de las cocinas.
	●	Adaptar la operativa a las características de cada local.
	●	Liderar, formar y coordinar al equipo.
	●	Controlar costes, mermas, inventarios y compras.
	●	Seleccionar materias primas y colaborar con proveedores.
	●	Implantar protocolos de trabajo, limpieza, conservación y seguridad alimentaria.
	●	Estandarizar recetas y garantizar su correcta ejecución en todos los puntos de venta.
	●	Colaborar con el equipo de café para desarrollar productos coherentes con la identidad de WACO.
	●	Participar en aperturas, eventos y nuevos proyectos.
Perfil que buscamos
	●	Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a, Jefe/a de Cocina o en una posición similar.
	●	Formación y experiencia sólida en pastelería, requisito imprescindible.
	●	Capacidad para desarrollar propuestas saladas y dulces.
	●	Conocimientos de cocina contemporánea, desayunos, brunch, bakery y productos para cafetería.
	●	Experiencia en diferentes cocinas o establecimientos.
	●	Experiencia en gestión de equipos y organización de la producción.
	●	Dominio de escandallos, control de costes y gestión de proveedores.
	●	Conocimientos de APPCC, trazabilidad y seguridad alimentaria.
	●	Disponibilidad para desplazarse y trabajar presencialmente en las distintas cocinas de WACO.
	●	Persona organizada, resolutiva, exigente con la calidad y atenta al detalle.
	●	Creatividad, iniciativa y sensibilidad por el producto.




Chef Ejecutivo 

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad&nbsp;Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portafolio cuenta con más de 300 hoteles con presencia en más de 20 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped.&nbsp;Buscamos&nbsp;un/a jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles 4* ubicado en Santiago de Compostela.&nbsp;¿De qué serás responsable?- Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.- Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.- Formación, supervisión y motivación.- Cumplimiento de normas e higiene.- Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc)&nbsp;¿Qué buscamos?-Formación en restauración.- Experiencia mínima de 2 años en el puesto.- Conocimientos específicos en gastronomía y eventos.- Nivel Bilingüe de inglés alto y valorable segundo idioma.&nbsp;¿Qué ofrecemos?En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo.Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios:·&nbsp;50% de descuento en nuestros hoteles: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares o amigos.·&nbsp;Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector.·&nbsp;Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc)·&nbsp;Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis.&nbsp;&nbsp;Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

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Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela

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Cocinero/a Hotel 4*

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Cocinero/a Hotel 4*

Jefe/a de cocina - Hotel 4* Santiago de Compostela

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