HOTEL FINCA CORTESIN
El diseño del hotel se inspira en la arquitectura tradicional andaluza, dándole a cada espacio una sensación de amplitud, brillo y lujo que cuesta encontrar en el resto de Europa. Un hotel diferente en el que se combinan a la perfección un servicio impecable y una gastronomía exquisita con una inigualable atmosfera de paz y tranquilidad. 
Construido alrededor de dos patios principales de proporciones palaciegas, el hotel cuenta con 67 amplias y luminosas suites, que van desde los 50 hasta los 200m², todas ellas con elevados techos de 4 m. de altura.
23.000 m2 de cuidados jardines, 2.200 m2 de espectacular Spa con tratamientos orientales, 6.000 m2 de impresionante Club de Playa, 4 piscinas, canchas de tenis y paddle... Sin duda, un destino que invita a volver.

Buscamos un/a Pinche de Cocina para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada colaborará en las tareas de apoyo al personal de cocina, contribuyendo al correcto funcionamiento del servicio y al mantenimiento de los estándares de higiene y calidad.

Funciones principales:
Lavado y organización de utensilios y equipos de cocina.
Limpieza y mantenimiento de las instalaciones de cocina.
Recepción y almacenamiento de mercancías.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Preparación y limpieza de alimentos.
Ayuda en la elaboración de platos bajo supervisión.

Requisitos:
Experiencia previa en cocina o puestos similares (valorable).
Capacidad para trabajar en equipo.
Persona responsable, organizada y con actitud proactiva.
Disponibilidad horaria.
Carné de manipulador de alimentos.

Se ofrece:
Incorporación inmediata.
Buen ambiente de trabajo.

PINCHE COCINA

CAMARERO/A DE RESTAURANTE

Funciones principales:
Atención y servicio a los clientes en sala, garantizando una experiencia de calidad.
Toma de comandas y asesoramiento sobre la carta, sugerencias y recomendaciones.
Preparación y montaje de mesas antes del servicio.
Servicio de alimentos y bebidas siguiendo los estándares del establecimiento.
Coordinación con cocina y barra para asegurar un servicio ágil y eficiente.
Preparación y reposición de mise en place.
Gestión y mantenimiento del orden y la limpieza de la sala.
Cobro de cuentas y manejo de terminales de pago cuando sea necesario.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
Atención al cliente con un trato profesional, cercano y amable.

Requisitos:
Experiencia previa como camarero/a de restaurante.
Conocimientos de protocolo de servicio y atención al cliente.
Capacidad para recomendar platos y bebidas de forma profesional.
Persona responsable, organizada y con orientación al detalle.
Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta afluencia.
Buena presencia y actitud positiva.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Se valorará:
Conocimiento de idiomas, imprescindible inglés.
Experiencia en restaurantes con servicio a la carta.
Conocimientos básicos de vinos y maridajes.

CAMARERO/A RESTAURANTE

El restaurante insignia REI, ubicado dentro de Finca Cortesin, abre nuevos horizontes gastronómicos fusionando sabores asiáticos con influencias mediterráneas. Nuestra propuesta combina la autenticidad de la cocina asiática tradicional con un enfoque innovador, donde el chef Luis Olarra lidera una experiencia culinaria única en cocina abierta.

Buscamos incorporar un/a Jefe Partida apasionado/a por la gastronomía, que quiera formar parte de un equipo de alto nivel, contribuyendo a la elaboración de un menú creativo basado en mariscos de primera calidad y productos ecológicos cultivados en el huerto propio de la finca.

Funciones principales:
Elaboración y presentación de platos conforme a los estándares del restaurante.
Apoyo en el desarrollo y ejecución de recetas de cocina asiática y fusión mediterránea.
Manipulación, preparación y conservación de alimentos garantizando la calidad del producto.
Colaboración en el control de stock y gestión de materias primas.
Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Trabajo coordinado con el equipo de cocina en un entorno dinámico y de alta exigencia.

Requisitos:
Formación en Cocina o Gastronomía.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar, valorándose experiencia en cocina asiática o fusión.
Conocimiento de técnicas culinarias y manejo de productos frescos de alta calidad.
Capacidad de trabajo en equipo y adaptación a ritmos exigentes.
Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
Valorable nivel básico de inglés.

Se ofrece:
Incorporación a un restaurante de prestigio en un entorno exclusivo.
Oportunidad de desarrollo profesional junto a un equipo reconocido.
Estabilidad laboral y formación continua

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PINCHE COCINA

CAMARERO/A RESTAURANTE

JEFE PARTIDA RESTAURANTE REI

PINCHE COCINA

Job description

Requirements

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