Como Cocinero/a te integrarás en un proyecto culinario cercano y profesional en un Hotel independiente ubicado en Plaza Puerta del Sol, 11, Madrid, España. Esta posición, con 1 vacante disponible, ofrece Contrato: Indefinido y Categoría: Empleado a Media jornada, con horario mañana o tarde ;y con ampliación a jornada completa a partir del mes de julio se requiere Residencia en Madrid y idioma Español Profesional. Responsabilidades: preparar y presentar platos siguiendo recetas y normas de calidad, gestionar mise en place, controlar inventario y productos perecederos, mantener limpieza HACCP y manipulación de alimentos, colaborar con el equipo de cocina y atención al cliente en servicio de sala, optimizar tiempos y garantizar costes. Requisitos: titulación mínima ESO/EGB, experiencia de 2 a 3 años en cocina profesional, habilidades en técnicas de corte, cocción y montaje de platos, conocimiento de seguridad alimentaria, capacidad para trabajar en equipo, buen control del tiempo y actitud proactiva. Beneficios: contrato indefinido, media jornada con flexibilidad de horario (mañana o tarde), formación continua en procedimientos internos, ambiente estable en sector hotelero y oportunidad de crecer dentro del establecimiento.

Requirements

Minimum degree

Compulsory Secondary Education

Experience

2 - 3 years

Languages

Spanish

• Manipulación de alimentos acorde a los estándares de calidad, siguiendo las peticiones del cliente.
• Operar, mantener y limpiar de manera apropiada el equipamiento de cocina, incluido horno y freidora.
• Mantener el espacio de trabajo limpio y ordenado.
• Tener sólidos conocimientos de las pautas de seguridad alimentaria.
• Contribuir a la trazabilidad de los recipientes de comida.
• Gestionar y priorizar tareas.
• Etiquetar y fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos según las políticas.

** El contrato es de media jornada con ampliación a jornada completa a partir del mes de julio**

Report offer

Job location

Where we arePlaza Puerta del Sol, 11, Madrid, España

About the company

La Fonda de los Principes

Madrid, Spain

Hostel / Pension

Un sueño que recupera el nombre del alojamiento original del siglo XIX y que sirve como puente entre el pasado y el presente, homenajeando a la rica historia que late en cada rincón de la Puerta del Sol. La Fonda de los Príncipes abrió sus puertas por primera vez el 1 de octubre de 1861, siendo uno de los primeros alojamientos de la Puerta del Sol. Famoso por su lujo y exclusividad, con el paso del tiempo fue adquiriendo distintos nombres. De Fonda de los Príncipes pasó a llamarse Hotel de Los Príncipes; más tarde, Hotel de la Paix; pasados los años, ya en el siglo XX, cambio su nombre a Pensión Americana, posteriormente, Hotel Americano y, finalmente, hasta su cierre en marzo de 2020, Hostal Americano. Tras una meticulosa reforma para adaptarlo a las necesidades y comodidades de los viajeros actuales, el 5 de enero de 2026, casi 165 años después de la inauguración original, renace la nueva Fonda de los Príncipes. Confío que este renacer de La Fonda ofrezca a los viajeros de Madrid otros 165 años de magia y hospitalidad con las mejores vistas de la Puerta del Sol. Gracias por ser parte de esta historia.

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