Job description
Buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a nuestro hotel rural de 4 estrellas en Mallorca. La persona seleccionada será responsable de gestionar una partida específica de cocina, garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares del establecimiento. Funciones principales: • Supervisar y coordinar la partida asignada (caliente, frío, postres, etc.) • Elaborar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos • Controlar la calidad de los productos y la correcta manipulación de alimentos • Gestionar pedidos, stock y conservación de materias primas • Coordinarse con el equipo de cocina y sala • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) • Apoyar en la formación de ayudantes y cocineros junior Se ofrece: • Incorporación a un entorno natural único en Mallorca • Contrato estable (posibilidad de temporada + continuidad) • Jornada completa • Salario competitivo según experiencia • Alojamiento y/o manutención (según perfil) • Buen ambiente de trabajo y oportunidades de crecimiento profesional Incorporación: Inmediata / a convenir Cómo aplicar: Envía tu CV actualizado y una breve carta de presentación indicando disponibilidad.
Requirements
• Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida o puesto similar • Formación en cocina o gastronomía • Conocimiento de cocina mediterránea y producto local • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión • Organización, limpieza y atención al detalle • Valorable nivel básico de inglés u otros idiomas
About the company
Hotel Rural de 4* situado en el termino municipal de porreres con instaciones de lujo: spa, gym, pista de tenis, piscina exterior e interior climatizada, habitaciones dobles y suites, amplios jardines con cuadras