Job description
n el Grupo El Escondite seguimos creciendo, y lo hacemos con esencia mediterránea. Buscamos incorporar un/a JEFE/A DE COCINA – EL PUERTO DE EL ESCONDITE (BOADILLA DEL MONTE) para liderar uno de nuestros espacios más especiales, donde el producto, la tradición y el trabajo en equipo marcan la diferencia. El Puerto es mucho más que un restaurante: Es un entorno cuidado, con instalaciones de primer nivel y un ambiente de trabajo cercano, donde el jefe de cocina es una figura clave tanto en la gestión como en el servicio. Buscamos un perfil con experiencia sólida en cocina tradicional, especializado en arroces, pescados y eventos, que entienda la cocina como un todo y lidere desde el ejemplo. Queremos una persona implicada con carácter, que sepa adaptarse a equipos dinámicos (que crecen y se reducen según temporada) y que tenga una visión global de la cocina, desde el pase hasta la gestión de stock y proveedores. ¿Qué ofrecemos? -Salario entre 36000 y 42000€ Brutos anuales, con opción de bonus por objetivos. -Contrato indefinido -Jornada completa -Vacaciones Agosto completo, Navidad y Semana Santa -Excelente ambiente profesional -Respaldo de un grupo consolidado en constante crecimiento Funciones principales: Dirección y organización integral de la cocina Liderazgo de equipo y gestión del personal Participación activa en el servicio (capacidad de entrar en partida cuando sea necesario) Control 360º del funcionamiento de la cocina Gestión de stock, pedidos y calidad del producto Control de costes, escandallos y relación con proveedores Supervisión de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria Coordinación con la dirección del grupo Requisitos Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina Experiencia demostrable en cocina tradicional, arroces, pescados y eventos Capacidad de liderazgo y gestión de equipos Perfil responsable, organizado y resolutivo Disponibilidad horaria Vehículo propio (imprescindible) Actitud proactiva y compromiso con proyectos a largo plazo Si eres un/a profesional que lidera desde el ejemplo, disfruta del ritmo de cocina y busca estabilidad en un entorno cuidado y profesional, queremos conocerte.
Requirements
Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina Experiencia demostrable en cocina tradicional, arroces, pescados y eventos Capacidad de liderazgo y gestión de equipos Perfil responsable, organizado y resolutivo Disponibilidad horaria Vehículo propio (imprescindible) Actitud proactiva y compromiso con proyectos a largo plazo
About the company
Grupo El Escondite es un grupo de hostelería con más de 15 años en el sector. Nuestro equipo humano se caracteriza por su positividad, capacidad de trabajo en equipo, innovación y muchas ganas de crecer y llegar juntos a nuestro objetivo común: Cuidar y fidelizar al cliente gracias a nuestro desempeño y originalidad. Somos un grupo que se encuentra en plena expansión, contando con diferentes restaurantes, catering e incluso bares de copas; para llevar la experiencia del cliente al siguiente nivel siempre teniendo en cuenta qué necesita en cada momento. Actualmente contamos con El Escondite de Villanueva, Casa Orellana, Don Lay, nuestro catering Catering El Escondite; y el mítico Café Comercial. Cada restaurante cuenta con una oferta gastronómica diferente y con personalidad propia. Si crees que puedes aportar y sumar a nuestro equipo, ¡no dudes en escribirnos! Estaremos encantados de conocerte.
