Job description
O ME Lisbon, integrado no prestigiado grupo Meliá Hotels International, é um hotel de 5 estrelas que celebra o luxo contemporâneo, o design diferenciador e as experiências personalizadas. Situado no coração de Lisboa, destacamo-nos pela excelência do serviço, pela atenção ao detalhe e pela criação de momentos verdadeiramente memoráveis para cada hóspede. Missão: Contribuir para a experiência gastronómica do ME Lisbon, assegurando que cada preparação, textura e apresentação expressa qualidade, precisão técnica e a personalidade irreverente e sofisticada que caracteriza a marca ME. O que irá fazer? • Apoiar na preparação e confeção de alimentos nas secções de quente e frio, garantindo rigor, consistência e controlo eficiente de porções e desperdício. • Operar equipamentos e utensílios de cozinha de forma segura, precisa e alinhada com os procedimentos internos. • Garantir que cada prato cumpre os elevados padrões de qualidade e apresentação definidos pelo ME Lisbon.Manter elevados níveis de higiene, organização e segurança alimentar, em conformidade com as normas HACCP. • Participar na elaboração de menus especiais, sugestões diárias e iniciativas gastronómicas, valorizando sazonalidade, frescura e criatividade. • Colaborar de forma próxima com a equipa e outros departamentos, contribuindo para uma operação fluida e um serviço de excelência. O que procuramos? • Experiência mínima de 1 ano na função, preferencialmente em hotelaria de luxo ou restauração de alta qualidade. • Conhecimentos sólidos de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos. • Elevado sentido de organização, atenção ao detalhe, responsabilidade e espírito de equipa. • Capacidade de comunicação e colaboração em ambientes dinâmicos, multidisciplinares e orientados para a qualidade. • Vontade de aprendizagem constante, curiosidade e motivação para crescer num ambiente contemporâneo, energético e alinhado com o estilo ME.
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.