Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

Aprender, en cualquiera de los departamentos del hotel:<ul><li>Pisos.</li><li>Recepción.</li><li>Restaurante, bares y salas.</li><li>Cocina.</li><li>Mantenimiento.</li><li>Guest Experience.</li><li>Comercial y Eventos. Reservas y Revenue.</li><li>Economato-Administración.</li></ul>A realizar las funciones relacionadas con los estudios en curso o previamente finalizados.

Prácticas Comercial

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria). • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida. • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. • Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción. • Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. • Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. • Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración. • Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

2º Jefe de Cocina - Barceló Playa Blanca

• Conocer el nivel de satisfacción de los clientes del Hotel.
- Realización de entrevistas a clientes.
- Llevar a cabo un estudio los cuestionarios de los últimos meses.
- Solucionar los problemas que pudieran plantearse y que afectaran a la satisfacción de los clientes durante su estancia en el Hotel.
• Realizar trabajos propios del área operativa con el fin de estar en contacto con el personal, los clientes y conocer el funcionamiento de dicha área.
• Estudiar el equipamiento utilizado en el departamento (cantidad y estado).
• Identificar y atender las posibles quejas o reclamaciones, difundiéndolas y dando el seguimiento con los departamentos involucrados, hasta que se resuelvan.
• Proporcionar información al resto de los departamentos sobre huéspedes especiales o situaciones de relevancia.
• Promover las ventas de servicios y productos extras.
• Proyectar una imagen positiva a los huéspedes haciendo que experimenten simpatía y fidelidad hacia la empresa.

Responsable de Experiencia Cliente - Barceló Margaritas

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a - Barceló Playa Blanca

•	Asegurar la correcta limpieza y el buen estado de todo el menaje de uso de los clientes. 
•	Encargarse del mantenimiento de las instalaciones a su cargo.
•	Mantener y cuidar el buen uso de los equipos y herramientas de limpieza, incluyendo la máquina lavavajillas, estaciones para lavar a mano, estación para fregar ollas y el compactador de basura.
•	Usar productos químicos detergentes, desinfectantes y de enjuague.
•	Obedecer las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía.

Fregador/a - Barceló Margaritas

<ul><li>Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad sanitaria y alimentaria, incluyendo APPCC/HACCP y buenas prácticas de manipulación.</li><li>Implementar y monitorear programas de prevención y control de riesgos sanitarios, proponiendo y supervisando acciones correctivas y preventivas.</li><li>Realizar auditorías internas en cocinas, almacenes, áreas de servicio y zonas comunes para verificar condiciones higiénico-sanitarias.</li><li>Controlar la calidad del agua: análisis de agua de consumo humano, piscina, aplicación de planes de prevención de Legionela.</li><li>Capacitar y sensibilizar al personal en higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas operativas.</li><li>Elaborar informes y mantener la documentación sanitaria actualizada, preparando el hotel para inspecciones y auditorías externas.</li></ul>

Técnico/a de Higiene y Seguridad Sanitaria y Alimentaria

<ul><li>Provide strategic HR guidance to senior leaders and managers at regional level, ensuring alignment of HR initiatives with overall business objectives.</li><li>Partner with the various regional managers to understand their needs and develop HR programmes and initiatives that support business goals and objectives.</li><li>Conduct regular HR audits and assessments to ensure compliance with local laws and regulations, and make recommendations for improvement as needed.</li><li>Collaborate with the various HRBPs in HR to share best practices and coordinate global HR initiatives.</li><li>Provide guidance and support to employees and managers on HR policies, procedures and programmes.</li><li>Keep abreast of best practices and emerging trends in HR and make recommendations for continuous improvement.</li><li>Collaborate with HQ HR functional teams (compensation and benefits, labour relations, payroll, recruiting, etc.) to ensure the delivery of integrated HR services to the business.</li><li>Provide leadership and guidance to direct reports.</li></ul>

HR Business Partner Middle East & South East Asia Region

• Interacción y apoyo a los equipos comerciales. • Revisión minuciosa de todos los campos que se consideran imprescindibles para la implantación de la estrategia comercial.•Colaborar estrechamente con otros departamentos, como ventas, marketing y operaciones, para asegurar una estrategia unificada. Presentar informes de rendimiento y resultados de estrategias a la gerencia del área.

Analista para D. Comercial EMEA

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