Job description
En HM Hotels, cadena hotelera mallorquina con 23 establecimientos en Mallorca, Tenerife, República Dominicana y México, buscamos un/ segundo/a jefe/a de cocina para nuestro hotel de 4 estrellas HM Jaime III, ubicado en el centro de Palma. Funciones: Apoyo directo al/la jef/a de cocina en la organización y supervisión de la operativa diaria. Elaboración y preparación de platos según los estándares establecidos. Control y correcta conservación de los alimentos (APPCC). Supervisión y coordinación del equipo en ausencia del/la jefe/a de cocina. Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina y zonas de trabajo. Colaboración en el control de stocks y pedidos. Requisitos: Formación en cocina o restauración. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. Responsabilidad, organización y compromiso. Se valorará: Conocimientos de ofimática, proactividad y capacidad de liderazgo. Ofrecemos: Contrato fijo discontinuo Turnos rotativos de lunes a domingo con dos días libres por semana. Salario a negociar según valía y experiencia. La oportunidad de formar parte de una cadena hotelera en plena expansión, estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo. Si te apasiona la hostelería y quieres formar parte de un equipo dinámico, ¡te estamos esperando!
Requirements
Ubicación de la vacante
About the company
M Hotels es una cadena hotelera familiar nacida en 2002, fruto de la unión de la vocación hotelera y la pasión por el arte y el interiorismo. Ambos aspectos son notables en HM Hotels, a través de un servicio de alta calidad y unas instalaciones que apuestan por un diseño de estilo mediterráneo, tanto en sus hoteles urbanos como en los vacacionales y dentro de sus dos marcas: HM Hotels y whala!hotels. A su equipo directivo, joven y experimentado en todas las áreas de la explotación hotelera, se une un equipo humano de más de 1500 personas, con una gran motivación y vocación de servicio para ofrecer a cada huésped una estancia perfecta que suponga un recuerdo inolvidable, una experiencia que supere sus expectativas.
