Chefe de Sala (M/F) para Wine Hotel
placePeso da Régua, Vila Real, Portugal
event_available21/05/25
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Job Description
Principais funções:
- Deve fazer o acolhimento e atendimento ao cliente de acordo com os standards da
marca;
- Responsável por chefiar a equipa de sala no serviço de refeições do hotel;
- Responsável pelo briefing de início de turno com equipa, e de preencher a check-list de
abertura e fecho do restaurante;
- Responsável por tirar os pedidos e realizar o serviço de acordo, sempre com foco no
atendimento de excelência ao cliente;
-Responsável pela comunicação com a equipa de cozinha;
- Responsável pela proposta de horários da equipa de sala;
- Responsável por aprovisionar todos os produtos alocados á secção da sala de refeições
de cada edifício – fazer requisições semanais ou sempre que necessário – manter sempre
os stocks definidos de acordo;
- Responsável pela verificação da montagem da sala (de acordo com o definido);
- Responsável pelo bom uso da palamenta do restaurante e outras salas de refeições;
- Responsável por preparar e organizar as ordens de serviço de eventos;
- Responsável pela equipa de sala dos pequenos-almoços e bar da piscina
-Reporta diretamente ao Responsável de F&B
Requirements
Minimum Qualifications: Ensino Secundário - 12º Ano
Experience: Entre 2 e 3 anos
Professional Category: Supervisor
Residence Permit: Indiferente
- Habilitações ao nível do 12º ano e/ou formação Superior em Restauração ou similares;
- Bons conhecimentos em HACCP;
- Experiência mínima de 3 ano em funções idênticas ;
- Bons conhecimentos de Inglês -Nível mínimo B1 ao nível da oralidade;
- Forte orientação para o cliente e venda sugestiva;
- Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
- Responsável, assíduo e pontual;
- Proatividade e dinamismo;
- Disponibilidade de horário.
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