Somos una consultora de empresas especializada en hostelería que brinda soluciones en la selección de talento, formación, creación de conceptos gastronómicos, gestión en Food & Beverage y proyectos de marketing.

Jefe/a de sala Restaurante – Madrid

Ubicación: Madrid
Jornada: Completa en turnos partidos
Inicio: Cuanto antes
Contrato: Indefinido

Sobre el puesto

Buscamos un/a jefe/a de Restaurante con pasión por la hospitalidad y un liderazgo cercano para dirigir un restaurante de alta calidad en Madrid. Esta es una oportunidad para dejar huella, liderar un equipo comprometido y ofrecer experiencias gastronómicas memorables.

Responsabilidades

Ofrecer hospitalidad genuina y un trato cercano a los clientes.
Liderar de forma cercana, trabajando junto a un segundo/a al mando.
Demostrar curiosidad, humildad y ganas de construir un proyecto sólido.
Controlar números y procesos con criterio operativo claro.
Gestionar la bodega y mostrar afinidad por el mundo del vino.
Mantener apertura hacia la creatividad gastronómica (incluidos postres).
Adaptarse a una estrategia de calidad sobre cantidad.
Condiciones

Salario bruto mensual: 38.000 € brutos/año en 12 pagas).
Variable mensual: hasta un 20% adicional ligado a objetivos.
Horas extra según legislación española.
Descanso semanal: lunes y otro día entre semana, o lunes completo más dos medios días.
Alojamiento y transporte: no incluidos.
Perfil del candidato/a

Experiencia demostrable en liderazgo en hostelería y gestión de equipos.
Conocimiento sólido en control de números y procesos operativos.
Experiencia en servicio al cliente, gestión de bodega y creación de propuestas gastronómicas.
Buen manejo de Microsoft Office y programas como Ágora, Covermanager y TheFork.
Idioma: castellano fluido o nativo.

Jefe de sala restaurante fine casual centrado en producto

Apartamentos Turisticos

Somos una empresa con más de 50 propiedades de lujo en Marbella destinadas a alquiler vacacional.

Misión del puesto:

Coordinar y supervisar los equipos de limpieza, mantenimiento y recepción asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, la satisfacción del cliente, y la eficiencia operativa del personal asignado, así como el grado de excelencia en la atención al cliente por parte del área de recepción. 

Funciones principales:

•	Supervisar operaciones:

Se encarga de la supervisión diaria de los diferentes departamentos de los alojamientos, como recepción, limpieza y mantenimiento. 

•	Cumplimiento de procedimientos:

Asegura que se sigan los procedimientos y estándares de calidad establecidos por la propiedad. 

•	Mantenimiento de instalaciones:

Revisa y coordina el estado de las instalaciones de los alojamientos para mantenerlos en perfectas condiciones. 

Gestión de Clientes:

•	Atención personalizada:

Atiende a los huéspedes para ofrecerles un trato personalizado y garantizar su satisfacción durante su estancia. 

•	Gestión de quejas:

Atiende, gestiona y resuelve quejas y reclamaciones para detectar áreas de mejora. 

Gestión de Personal y Estrategia:

•	Apoyo a la dirección:

Apoya al director en todas las gestiones administrativas y operativas, sirviendo como enlace entre la dirección y los equipos. 

•	Formación del personal:

Impulsa la formación y el desarrollo continuo de los managers departamentales. 

•	Coordinación:

Coordina funciones y actividades entre los equipos de los diferentes departamentos. 

Interlocución directa con la gobernanta, jefe de mantenimiento y responsable de recepción, para seguimiento de incidencias y mejora continua.

·	Control de cuadrantes, turnos, vacaciones y cobertura de ausencias, en los distintos departamentos con reporte directo a RRHH. 

Gestión directa con proveedores externos de posibles ofertas y presupuestos.

¿POR QUÉ TRABAJAR CON NOSOTROS?

·	Formarás parte de un equipo profesional y consolidado.
·	Disfrutarás de un buen clima laboral y apoyo en tu desarrollo profesional.
·	Empresa líder en el sector en Marbella



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Jefe de sala restaurante fine casual centrado en producto

Director/a Responsable de Operaciones

Jefe de sala restaurante fine casual centrado en producto

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