Job description
¿Eres un profesional apasionado por la cocina, con talento para liderar equipos y crear platos que sorprendan? En nuestro hotel independiente, te ofrecemos la oportunidad de formar parte de un proyecto dinámico y en constante crecimiento, donde podrás desarrollar tu carrera y dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros clientes.
Como Jefe/a de Partida, serás responsable de liderar y coordinar tu área de cocina, asegurando la excelencia en la preparación, presentación y calidad de cada plato. Contarás con un equipo a tu cargo, al que motivarás y formarás para alcanzar los más altos estándares. Además, colaborarás en la planificación de menús innovadores y en la gestión eficiente de materias primas, siempre cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
¡Esta es tu oportunidad para destacar en un entorno motivador y con proyección profesional!
Funciones y Responsabilidades:
• Supervisar y organizar las actividades de la partida asignada, garantizando la calidad y eficiencia en la elaboración de platos.
• Coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de excelencia.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC) y las buenas prácticas en cocina.
• Participar en la elaboración y actualización de menús, aportando creatividad y originalidad.
• Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y utensilios, optimizando recursos.
• Colaborar en la formación del personal a cargo, promoviendo el desarrollo profesional.
• Mantener el orden, limpieza y seguridad en el área de trabajo.
¿Te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia? No dudes en enviarnos tu candidatura y empieza a escribir tu próxima historia profesional con nosotros.
¡Te esperamos para que juntos hagamos de cada plato una experiencia memorable!
