Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

•	Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden.
•	Limpiar, pelar y cortar las verduras.
•	Mezclar los ingredientes.
•	Desplumar aves de corral.
•	Picar carne.
•	Desescamar pescado.
•	Mantener limpia la cocina y los utensilios.
•	Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de Cocina - Hotel Barceló Ponent Beach

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*

<div>En INNSiDE Palma Center buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Desayunos y Servicio a la Carta para formar parte de nuestro equipo de Cocina. Buscamos profesionales dinámicos, organizados y con pasión por la cocina, capaces de garantizar una experiencia gastronómica de calidad tanto en el servicio de desayunos como en la oferta de carta del hotel. <h2>Misión:</h2><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Preparar y elaborar los productos del buffet de desayuno y los platos de la carta.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Garantizar una correcta mise en place para los distintos servicios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Mantener los estándares de calidad y presentación de los alimentos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Controlar y optimizar el uso de materias primas para minimizar el desperdicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Asegurar el cumplimiento de las normas APPCC y seguridad alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo y equipos de cocina.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Colaborar con el resto del equipo para garantizar la eficiencia del servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Participar en la recepción, almacenamiento y correcta conservación de mercancías.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Proponer mejoras y nuevas ideas que enriquezcan la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.</li></ul> <h2>¿Qué buscamos?</h2><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a en hoteles, restaurantes o establecimientos similares.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos de cocina mediterránea e internacional.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia en elaboración de desayunos, show cooking y servicio a la carta.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes ritmos de servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al detalle.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Trabajo en equipo y vocación de servicio.</li></ul></div>

Cocinero/a - Innside Palma Bosque

Vichy Catalan Corporation es un gran grupo empresarial formado por 3 grandes firmas: Premium Mix Group, Manantial de Salud y 1881 Hotels


Oferta de Empleo: Cocinero/a

Hotel Las Madrigueras 5 – Tenerife Sur (Santa Cruz de Tenerife)*

Puesto: Cocinero/a
Departamento: Cocina / Restauración
Jornada: Completa
Tipo de contrato: A determinar (temporal o indefinido según valía)
Incorporación: Inmediata o a convenir

Descripción del puesto

Buscamos un/a Cocinero/a para incorporarse a nuestro equipo en 1881 Hotel Las Madrigueras 5 – Tenerife Sur*.

La persona seleccionada será responsable de la elaboración y presentación de los platos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación propios de un establecimiento hotelero de 5 estrellas.

Funciones principales

• Elaboración y preparación de los platos siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Preparación de mise en place y organización de la partida asignada.
• Control de calidad, presentación y conservación de los alimentos.
• Coordinación con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
• Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Control y aprovechamiento adecuado de las materias primas.
• Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo.
• Apoyo en la recepción y control de mercancías cuando sea necesario.

Requisitos

• Experiencia previa mínima de 1-2 años como Cocinero/a, preferiblemente en hoteles 4* o 5*, restaurantes de nivel o establecimientos de características similares.
• Formación en Cocina, Restauración o similar.
• Conocimientos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión durante los servicios.
• Persona organizada, responsable y orientada a la calidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.
• Valorable experiencia en cocina de hotel y conocimiento de diferentes tipos de cocina.
• Valorable curso de manipulador de alimentos y formación en seguridad alimentaria.

Ofrecemos

• Incorporación a un entorno profesional de alto nivel en un hotel 5*.
• Estabilidad laboral según desempeño.
• Salario competitivo según experiencia y valía.
• Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
• Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Incorporación inmediata o a convenir.

Cocinero/a Hotel 5*

AQUA HOTEL GRUP es una empresa catalana con sede en Santa Susanna (Barcelona) dedicada al sector hotelero desde su fundación en 1986. Grupo turístico que actualmente cuenta con 10 hoteles y 2.000 habitaciones entre la división Ohla Boutique Hotels en la ciudad de Barcelona, AQUA Hotel en la Costa Brava y Costa de Barcelona y Atzavara Hotel & Spa en la Costa de Barcelona.

<h5>🍰 Pastisser/a – Pastisseria d’Hotel</h5> Empresa: AQUA HOTEL GRUP Jornada: Completa Tipus de contracte: Fix discontinu<h5>Quin serà el teu rol?</h5>Formaràs part de l’equip de cuina de l’hotel, participant en l’elaboració i preparació de productes de pastisseria i rebosteria per als diferents serveis de l’establiment, contribuint a oferir una experiència gastronòmica de qualitat als nostres clients.Les teves funcions principals seran:<ul><li>Preparar i elaborar productes de pastisseria, rebosteria i postres.</li><li>Elaborar masses, cremes, farcits, cobertures i altres preparacions de pastisseria.</li><li>Preparar postres i elaboracions dolces per al servei de buffet i restaurant a la carta.</li><li>Preparar i reposar les diferents elaboracions de pastisseria durant el servei.</li><li>Realitzar el muntatge i la presentació dels productes de manera acurada i atractiva.</li><li>Controlar les quantitats, textures, coccions i acabats de les elaboracions.</li><li>Vetllar per la qualitat, frescor i correcta conservació dels productes.</li><li>Preparar la mise en place necessària per als diferents serveis.</li><li>Controlar l’estoc de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.</li><li>Coordinar-se amb l’equip de cuina i la resta de l’equip de restauració.</li><li>Mantenir l’ordre, la neteja i la correcta organització de l’espai de treball.</li><li>Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i els protocols establerts per l’hotel.</li><li>Optimitzar l’ús de les matèries primeres i minimitzar el malbaratament alimentari.</li><li>Participar en la creació i preparació de noves elaboracions segons les necessitats de l’hotel.</li></ul><h5>✅ Què busquem?</h5><ul><li>Experiència demostrable com a pastisser/a o en una posició similar.</li><li>Experiència en pastisseria, rebosteria i elaboració de postres.</li><li>Es valorarà experiència en hotels, restaurants o establiments de restauració col·lectiva.</li><li>Es valorarà formació en Pastisseria, Cuina, Hostaleria, Restauració o estudis similars.</li><li>Coneixements de tècniques d’elaboració, decoració i presentació de productes de pastisseria.</li><li>Persona responsable, organitzada, creativa i detallista.</li><li>Capacitat per treballar amb agilitat en moments de major volum de feina.</li><li>Capacitat de treballar en equip i coordinar-se amb la resta de l’àrea de cuina.</li><li>Orientació a la qualitat i al detall.</li><li>Bona actitud i compromís amb les normes d’higiene i seguretat alimentària.</li><li>Flexibilitat horària.</li><li>Disponibilitat d'incorporar-se de forma inmediata.</li></ul><h5>🎯 Què oferim?</h5><ul><li>Contracte fix discontinu (FFDD).</li><li>Incorporació inmediata.</li><li>Possibilitat de reincorporació en la temporada següent.</li><li>Jornada completa.</li><li>Remuneració segons conveni.</li><li>Estabilitat i continuïtat dins del grup.</li><li>Incorporació a un equip dinàmic i professional.</li><li>Bon ambient de treball.</li><li>Descomptes en gimnàs.</li><li>Servei de telemedicina, telerehabilitació i psicologia.</li><li>Formació contínua.</li></ul>

Pastisser/a  - Hotel 4*

La historia de AR Hotels & Resorts se remota a la década de 1980, cuando comienzan con la construcción de los apartamentos Voramar, y con ellos, el sueño de convertirse en un referente del turismo vacacional en la Costa Blanca. La compañía fue reforzando su presencia en Calpe con la construcción del emblemático hotel AR Roca Esmeralda Wellness & Spa, y más tarde fue el turno de los apartamentos Topacio, Zafiro, Amatista, Rubino y Esmeralda.
En 2004 el grupo comenzó a posicionarse dentro del turismo de convenciones y congresos con el Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre y unos años después hicieron una apuesta por el turismo experiencial y gastronómico con la apertura de The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa.

La compañía siguió creciendo con la apertura en Calpe de los campings Austral y Boreal en 2016 y 2017. En 2017 consiguen la primera Estrella Michelin de Calpe en el restaurante Audrey´s que se encuentra en el Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre.

En AR Hotels & Resorts buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a AR Roca Esmeralda 4★, en Calpe, y asumir el reto de liderar su área de Cocina en un momento clave.Tras una profunda renovación, hemos reabierto sus puertas como hotel de 4 estrellas, con 192 habitaciones completamente renovadas y una nueva propuesta de espacios y servicios.Con esta nueva etapa, buscamos a un/a profesional que quiera liderar, aportar su experiencia y formar de un gran equipo de profesionales.Te contamos las funciones y responsabilidades principales:<ul class="f1-bullet-list">
<li>Liderar, organizar y desarrollar el equipo de Cocina.</li>
<li>Planificar y supervisar la producción de las distintas partidas y servicios.</li>
<li>Garantizar la calidad, presentación y homogeneidad de las elaboraciones.</li>
<li>Organizar turnos, tareas y cargas de trabajo del equipo.</li>
<li>Controlar escandallos, costes, consumos, mermas y stock.</li>
<li>Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.</li>
<li>Supervisar el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos.</li>
<li>Participar en la planificación y actualización de la oferta gastronómica.</li>
<li>Coordinarse con Dirección y el resto de departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa.</li>
<li>Formar, acompañar y motivar al equipo, fomentando una cultura de trabajo basada en la calidad y la colaboración.</li>
</ul>¿Qué necesitamos de ti?<ul class="f1-bullet-list">
<li>Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4★, con experiencia en buffet de tamaño medio-alto.</li>
<li>Capacidad demostrada para liderar equipos.</li>
<li>Perfil organizado, resolutivo y acostumbrado a trabajar con planificación.</li>
<li>Con proactividad, iniciativa y capacidad para tomar decisiones.</li>
<li>Sólidos conocimientos de gestión de costes, escandallos y producto.</li>
<li>Con conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.</li>
<li>Orientada a la calidad y a la satisfacción del cliente.</li>
<li>
Experiencia en herramientas de ofimática para la gestión de pedidos y control de costes.

</li>
</ul>¿Qué te ofrecemos?<ul class="f1-bullet-list">
<li>Contrato indefinido y proyecto profesional estable.</li>
<li>Salario competitivo, acorde con la experiencia y trayectoria profesional.</li>
<li>La oportunidad de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas.</li>
<li>Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca.</li>
<li>Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la evolución y consolidación de esta nueva etapa del hotel.</li>
<li>Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento.</li>
<li>Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras.</li>
<li>Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión.</li>
</ul>Inscríbete y da el salto profesional que estabas esperando.

Jefe/a de Cocina- Buffet

Con un carácter marcadamente familiar, el grupo MAC nace en Mallorca en los años 80. Recibe su nombre por las iniciales de su fundador  Miguel Amengual Cifre, actualmente presidente y dirige la empresa junto a sus hijos.  

La sede corporativa se encuentra en Palma de Mallorca , en el polígono Son Castello.

Nuestra última finalidad es la fidelización de los huéspedes; para ello consideramos que la inversión continuada, la innovación constante y la formación y entusiasmo de quienes componemos el equipo, son los valores irrenunciables que deben conformar nuestro día a día. 

Nuestros principales VALORES son:
DINAMISMO
FRESCURA
COMPROMISO
TRANSPARENCIA

En el Grupo Mac comercializamos principalmente 2 Marcas:  Pure Salt .- Hoteles de Lujo y  Mac  Hotels .- Hoteles 3 y 4*

Hoteles Pure Salt:
-Pure Salt Garonda 4**** superior Only Adults ubicado en Playa de Palma, cuenta con 149 habitaciones 
-Pure Salt Port Adriano 5***** se encuentra en Calvià, es exclusivo solo adultos y  cuenta con 93 habitaciones
-Pure Salt Residencies: Apartamentos de lujo en Playa de Palma 
-Pure Salt Port de Sóller 4**** Only Adults,  ubicado en la primera línea del Puerto de Sóller. El hotel cuenta con 90 habitaciones.

Restaurantes:
Pizzería L’A y Mikel & Pintxo, ambos en Playa de Palma

Hoteles Mac Hotels:
-Club Mac Alcudia 3*** complejo de 3 hoteles, en el Puerto de Alcudia,  con 1.024 habitaciones
-Puerto Marina Benalmádena 4**** en la provincia de Málaga con 272 habitaciones
-Paradiso Garden es un 4**** superior en Playa de Palma, reformado por completo en 2019 y con 145 habitaciones
- Hotel Don Jaime 54 es un 3***, situado en el centro de Zaragoza con 66 habitaciones. 

Trabajamos con la ilusión y constancia necesarias para posicionar las diferentes marcas y lograr que cada persona que busca una experiencia vacacional encuentre en nosotros su destino.

¿Eres un apasionado de la cocina? ¿Te gustaría formar parte de un equipo comprometido con ofrecer una experiencia única en un entorno exclusivo? En Mac Hotels ampliando el equipo y buscamos nuevos Ayudantes de Cocina para nuestro Hotel Mac Puerto Marina 4*.

Responsabilidades:

Como cocinero/a, serás el encargado/a de ayudar a los cocineros en la pre elaboración de alimentos, preparación y presentación de elaboraciones ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, pre elaboración y conservación de alimentos.
- Colaboración en la elaboración de alimentos y hacer presentaciones sencillas.
- Realizar la limpieza y control del buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
- Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Perfil del candidato/a:

Buscamos a un/a profesional con pasión por aprender y apoyar al equipo.

- Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de gran volumen.
- Poseer el título de FP Medio de Cocina y Gastronomía.
- Preocupación por el orden y calidad, iniciativa, flexibilidad, trabajo en equipo.

Qué ofrecemos:

- Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
- Un entorno de trabajo dinámico.
- Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.
- Jornada completa y 2 días libres a la semana. Contrato por sustitución
- Incorporación inmediata.

Creemos que cada miembro de nuestro equipo es esencial para ofrecer la experiencia que nuestros clientes esperan. Si sientes la pasión por el servicio, disfrutas de la hospitalidad mediterránea y quieres crecer con nosotros, ¡te estamos buscando!

Ayudante/a de Cocina - Hotel Mac Puerto Marina 4* (Sustitución)

•	Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. 
•	Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
•	Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
•	Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. 
•	Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
•	Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Looking for a Kitchen job in Córdoba?We've got you!

Ayudante de Cocina - Hotel Barceló Ponent Beach

EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*

Cocinero/a - Innside Palma Bosque

Cocinero/a Hotel 5*

Pastisser/a - Hotel 4*

Jefe/a de Cocina- Buffet

Ayudante/a de Cocina - Hotel Mac Puerto Marina 4* (Sustitución)

Cocinero/a - Barceló Aracena

Ayudante de Cocina - Hotel Barceló Ponent Beach

Job description

Requirements

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