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Colabora en la organización y supervisión de las actividades del personal con el que cuenta para garantizar la calidad en el servicio ofrecido al cliente en los restaurantes y bares del hotel con el fin de contribuir al logro de sus ratios de alimentos y bebidas y los objetivos económicos, de calidad, clima laboral y operativos del hotel.

¿Qué Realizare?

Implantar la metodología de bares y restaurantes (productos, pedidos, estándares de servicio).

Conocer y dar seguimiento a los productos de bares y restaurantes en el hotel.

Planificar las cartas (rotación menús).

Seguir los procedimientos VIPS.

Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.

Asegurar el conocimiento de todos los equipos a su cargo de los procedimientos en los distintos puntos de venta.

Asegurar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación.

Planificar el trabajo de los bares y restaurantes del hotel, distribuyendo las funciones y turnos entre el personal para brindar la calidad en el servicio al cliente.

Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes.

Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordina con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes. Verificar la buena presentación de su personal.

Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de copas, botellas y equipo en general.

Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel.

¿Qué necesito?

Conocimientos del área Alimentos y Bebidas.

Manejo avanzado del paquete Office.

Conocimientos de operativa hotelera.

Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.

Creatividad e innovación.

Requirements

Minimum degree

None of the above

Experience

No experience

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About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

Hotel Chain

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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Top Region
Jalisco Job

Top Area
Kitchen (Mexico) Job

Top Experience
No experience (Mexico) Job