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En Hotel Blanco Formentera, buscamos un/a Maître con experiencia en gestión de sala y control operativo para liderar el servicio de restauración y garantizar una experiencia excelente a nuestros clientes. Además de la coordinación del equipo de sala, la persona seleccionada será responsable del control de pedidos, stock y economato, asegurando una correcta gestión de recursos y costes. Funciones principales: Coordinar y supervisar el equipo de sala (camareros/as y runners). Encargado de 2 puntos de venta: Restaurante y snack pool bar Organizar turnos, reservas y distribución de mesas. Asegurar un servicio profesional, atento y personalizado. Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes. Realizar pedidos a proveedores, controlando consumos y necesidades. Gestionar el stock de bebidas, material y economato. Controlar inventarios, mermas y rotación de productos. Colaborar con cocina para garantizar fluidez en el servicio. Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos: Contrato de temporada fijo-discontinuo (marzo – octubre, inclusive). Incorporación a un hotel exclusivo en Formentera. Alojamiento durante la temporada. Entorno de trabajo profesional y dinámico. Posibilidades de desarrollo profesional.

Requirements

Minimum degree

Bachelor’s Degree

Experience

5 - 10 years

-Experiencia mínima de 2–3 años como Maître o Jefe/a de Sala en hoteles de 4* o 5* o restaurantes de alto nivel. -Formación en Hostelería, Restauración o Turismo (valorable). -Idiomas: Español: Nivel alto Italiano: Nivel alto Inglés: Nivel alto Otros idiomas (francés o alemán): valorables -Capacidad de gestión de pedidos, control de stock y economato. -Conocimientos de control de costes, escandallos y consumos. -Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. -Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio. -Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión. -Conocimientos de protocolos de servicio, vinos y maridajes. -Manejo de herramientas de gestión y programas de restauración. -Disponibilidad para trabajar en temporada completa de marzo a octubre (inclusive) y en turnos rotativos.

Report offer

Ubicación de la vacante

Where we areBlanco Hotel Formentera, Carrer des Fonoll Marí, Es Pujols, Spain

About the company

Blanco Hotel Formentera

Formentera, Spain

Hotel Chain

Website

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