Cook

Ser referent del nostre sector davant les administracions, el sector i la societat en general. Defensar els interessos dels nostres associats i oferir serveis especialitzats i de qualitat.

¡BUSCAMOS PROFESIONALES DE HOSTELERÍA!

¿Eres cocinero/a y te apasiona la hostelería?

¡Ven a trabajar a la Val d’Aran este invierno! ❄️

📅 Temporada de invierno: de diciembre a abril.

Te ofrecemos la oportunidad de encontrar un puesto de trabajo adaptado a tu experiencia y formar parte del sector hostelero de nuestro valle.

¡Te esperamos en la Val d’Aran!


Cocinero/a - Vall d'Aran

¿Trabajar?, ¿O formar parte? Si has elegido la última opción, queremos conocerte.

Sport Hotels Resort & Spa es el Resort Hotelero más grande de Andorra y de los Pirineos, cuenta con más de 450 habitaciones y 1.200 plazas hoteleras distribuidas en 4 establecimientos de 4 y 5 estrellas: Sport Hotel 4*, Sport Hotel Village 4*, Sport Hotel Hermitage & Spa 5* y las nuevas Hermitage Mountain Residences ambos pertenecientes a la prestigiosa asociación The Leading Hotels of the World junto con el Sport Wellness Mountain Spa de más de 5.000 m2 de zona de aguas y tratamientos, al que se accede directamente desde los hoteles.

El Resort cuenta con 14 centros de restauración, dos de ellos restaurantes gastronómicos de alta cocina, uno de ellos con Estrella Michelin y con el sello de los Chefs con estrella Michelin Francis Paniego y Hideki Matsuhisa.
Además, ofrecemos a nuestros clientes una experiencia completa con 3 tiendas de alquiler de material de esquí y 5 tiendas de venta con marcas de prestigio, 3 guarda esquís y un centro de actividades.

Su situación privilegiada en Andorra a 1.850m de altitud y a pie de pistas del dominio esquiable más grande del Sur de Europa, Grandvalira, convierte a este conjunto de hoteles y Spa en el alojamiento ideal para quienes buscan disfrutar del esquí, la montaña, el golf y el Wellness.

Sport Hotels ha sido nombrado Mejor Hotel de Esquí de Andorra en 2017 por la prestigiosa organización World Ski Awards. Nuestros más de 50 años de historia en la industria del turismo, nos convierten en un destino de referencia para los viajeros que visitan el País de los Pirineos.

¡Súmate a la gran familia de Sport Hotels! Estamos buscando buenos profesionales con la misión de hacer felices a nuestros clientes, comprometidos con el proyecto en un entorno de trabajo joven y dinámico, con total vocación por la hotelería y siempre respetando y compartiendo los valores de nuestra compañía.

¿Trabajar?, ¿O formar parte? Si has elegido la última opción, queremos conocerte.

Sport Hotels Resort & Spa es el Resort Hotelero más grande de Andorra y de los Pirineos, cuenta con más de 450 habitaciones y 1.200 plazas hoteleras distribuidas en 4 establecimientos de 4 y 5 estrellas: Sport Hotel 4*, Sport Hotel Village 4*, Sport Hotel Hermitage & Spa 5* y las nuevas Hermitage Mountain Residences ambos pertenecientes a la prestigiosa asociación The Leading Hotels of the World junto con el Sport Wellness Mountain Spa de más de 5.000 m2 de zona de aguas y tratamientos, al que se accede directamente desde los hoteles.

El Resort cuenta con una extensa oferta de restauración que incluye entre otros centros 8 restaurantes, dos de ellos gastronómicos de alta cocina (el Restaurant IBAYA con una estrella Michelín y el Koy Hermitage), con el sello de los Chefs con estrella Michelin Francis Paniego y Hideki Matsuhisa.
Además, ofrecemos a nuestros clientes una experiencia completa con 4 tiendas de alquiler de material de esquí y 5 tiendas de venta con marcas de prestigio, 3 guarda esquís y un centro de actividades.

Su situación privilegiada en Andorra a 1.850m de altitud y a pie de pistas del dominio esquiable más grande del Sur de Europa, Grandvalira, convierte a este conjunto de hoteles y Spa en el alojamiento ideal para quienes buscan disfrutar del esquí, la montaña, el golf y el Wellness.

Sport Hotels ha sido nombrado Mejor Hotel de Esquí de Andorra en 2017 por la prestigiosa organización World Ski Awards. Nuestros más de 50 años de historia en la industria del turismo, nos convierten en un destino de referencia para los viajeros que visitan el País de los Pirineos.

¡Súmate a la gran familia de Sport Hotels! Estamos buscando buenos profesionales con la misión de hacer felices a nuestros clientes, comprometidos con el proyecto en un entorno de trabajo joven y dinámico, con total vocación por la hotelería y siempre respetando y compartiendo los valores de nuestra compañía.

Cocinero/a - Temporada de invierno

Empresa hotelera familiar con hoteles en Barcelona y Mallorca, con un elevado compromiso por la calidad, en un entorno de diseño y comodidad.

Descripción del puesto¡BUSCAMOS COCINERO/A! | ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE VILAFRANCA DE PENEDÉS.En Olivia Hotels Collection seguimos creciendo y queremos incorporar un/a Cocinero/a a nuestro equipo.Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, responsable y comprometida, con ganas de formar parte de un equipo profesional y dinámico.¿Qué buscamos?<ul><li>Experiencia previa como Cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restauración.</li><li>Conocimientos de cocina y buenas prácticas de manipulación de alimentos.</li><li>Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.</li><li>Organización, actitud positiva y orientación a la calidad.</li><li>Compromiso con la limpieza, el orden y la seguridad alimentaria.</li><li>Disponibilidad para trabajar en turnos.</li></ul>¿Qué ofrecemos?<ul><li>Incorporación a un proyecto hotelero en crecimiento.</li><li>Formar parte de un equipo profesional, cercano y dinámico.</li><li>Oportunidad de aprendizaje y desarrollo dentro del área de cocina.</li><li>Contrato y condiciones acordes a la experiencia y al puesto.</li><li>Acceso a un amplio programa de descuentos exclusivos en comercios y servicios colaboradores, incluyendo ocio, bienestar, restauración, viajes, experiencias y mucho más.</li></ul>¿Qué ofrecemos?<ul><li>Incorporación a un proyecto hotelero en crecimiento.</li><li>Formar parte de un equipo profesional, cercano y dinámico.</li><li>Oportunidad de aprendizaje y desarrollo dentro del área de cocina.</li><li>Contrato y condiciones acordes a la experiencia y al puesto.</li><li>Acceso a un amplio programa de descuentos exclusivos en comercios y servicios colaboradores, incluyendo ocio, bienestar, restauración, viajes, experiencias y mucho más.</li></ul><ul><li>Parking gratuito</li></ul>

Cocinero/a para Hotel Mastinell de Vilafranca del Penedés

Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

Resumen del puesto
En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles 4* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos.
Funciones principales
<ul>
<li>Dirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.</li>
<li>Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.</li>
<li>Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.</li>
<li>Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.</li>
<li>Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.</li>
<li>Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.</li>
<li>Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.</li>
<li>Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.</li>
</ul>

Jefe/a de Cocina Hoteles Vincci 4* Barcelona

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Job Summary: Supports the Head Chef in ensuring that food service is delivered successfully and in accordance with the quality standards defined by the hotel. Responsible for assisting with the preparation, presentation, and consistency of dishes produced in the assigned kitchen section. Contributes to maintaining cleanliness, hygiene, and the efficient organisation of the work area, while developing leadership skills and supporting junior team members. What will you have to do? <ul style="list-style-type:disc"><li>Supporting the Head Chef in the daily kitchen operations, maintaining consistency in food quality, hygiene and presentation. </li><li>Assisting in the preparation and execution of dishes across various services: breakfast, à la carte, banquets, and room service.</li><li>Helping to ensure compliance with food safety regulations (HACCP) and company sustainability practices.</li><li>Participating in menu planning, stock checks, and daily briefings.</li><li>Collaborating with the team to ensure smooth coordination between kitchen and service staff.</li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li>Taking part in the organisation of mise en place and learning how to manage orders and inventory under the guidance of senior chefs.</li><li>Actively contributing to a clean, safe, and efficient working environment. </li></ul>What are we looking for?<ul style="list-style-type:disc"><li>Culinary school diploma or equivalent training in Gastronomy or Hospitality. </li><li>At least 1-2 years of experience in a similar role, preferably in 4* or 5* hotels.</li><li>Knowledge of food hygiene and kitchen safety practices.</li><li>Passion for cooking, willingness to learn, and a proactive mindset. </li><li>Team player with good communication and organisational skills.</li><li>Fluency in the local language and good level of English.</li></ul>The position can be classified at level C1 of the National Collective Contract Turismo AICA, with an initial economic treatment not lower than the contractual minimums foreseen for the level that will be identified at the outcome of the selection (level C1: €1.831,04).  The Gross Annual Salary ranges from €30.000,00 and €32.000,00, in relation to the skills, experience gained, degree of autonomy, responsibilities and working conditions of the position. Further information on framing, economic treatment, any reward systems, welfare and company benefits will be provided during the selection process.

Sous Chef - Residenza del Cardinale Member of Melià Collection

<div>Das erwartet Sie als Demi Chef de Partie (m/w/d):</div><div><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sie übernehmen sämtliche Vorbereitungsmaßnahmen auf Ihrem Posten und sind für die Herstellung sowie Zubereitung der Speisen in den Bereichen Frühstück, Bankett, All Day Dining, Bar und Dinner verantwortlich</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sie gewährleisten die Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sauberkeitsstandards auf Ihrem Posten sowie im gesamten Küchenbereich gemäß HACCP, gesetzlichen Vorgaben und internen Meliá-Standards </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sie tragen Mitverantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung und Verarbeitung aller Produkte </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sie gehen sachgerecht mit allen Küchengeräten und Maschinen um und sorgen für deren sorgfältige Pflege </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sie unterstützen Commis, Auszubildende und Praktikanten, weisen sie in ihre Arbeitsbereiche ein und stehen ihnen mit Fachwissen und Engagement zur Seite</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Gehaltsspanne von 3.196€ bis 3.308€ Bruttomonatsgehalt (je nach Qualifikation)  </li></ul></div><div>Ihr Profil: </div><div><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Erste Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Leidenschaft für frische, kreative Küche und ein hoher Qualitätsanspruch </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Flexibilität und Freude daran, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Gute Deutschkenntnisse  </li></ul></div>

Demi Chef de Partie (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

L'hôtel Innside Paris Charles de Gaulle, hôtel 4 étoiles situé au coeur de l'aéroport de Paris Roissy Charles de Gaulle est à la recherche de son futur talent en tant que Demi Chef de Partie F/H pour compléter son équipe cuisine.Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un hôtel unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous ! Quelles seront vos missions principales? Sous l'autorité du Sous-Chef de Cuisine et du Premier Chef de Partie, vous aurez pour missions principales: <ul><li>Assister les responsables de la brigade dans leurs diverses missions</li><li>Réaliser la mise en place et la préparation des différents produits de la carte avant le service</li><li>Respecter les fiches techniques et les processus de fabrication en veillant à éviter tout gaspillage</li><li>Produire et préparer les mets simples et participer au dressage des plats</li><li>Participer à l’envoi des plats dans le respect des délais de service tout en veillant à la présentation, la température et la qualité des plats</li><li>Participer à la réception, la vérification de la qualité des livraisons et au stockage selon les normes</li><li>Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant et après le service</li><li>Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et les former aux techniques métier</li><li>Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine, de la plonge et des offices, veillez à la propreté des lieux et du matériel de travail</li><li>Respecter le système de stockage en appliquant les normes HACCP</li><li>Veiller au respect des normes d’hygiènes HACCP et des consignes de sécurité</li></ul> Quel profil recherchons-nous?<ul><li>Idéalement de formation en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience d’un an sur un poste similaire ou deux ans sur un poste de commis de cuisine</li><li>Vous avez de solides bases en cuisine méditerranéenne</li><li>Vous maitrisez les normes d'hygiène HACCP et de sécurité</li><li>Vous êtes rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier</li></ul> Quels seront vos conditions d'emploi et avantages ?<ul><li>Contrat en CDI</li><li>Temps de travail hebdomadaire: 39h</li><li>2 jours de repos consécutifs/semaine</li><li>Pas de coupure</li><li>Indemnité nourriture</li><li>1 RTT/mois</li><li>A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)</li><li>Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel</li><li>Prime annuelle d'habillage/déshabillage</li><li>Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut</li><li>Mutuelle et prévoyance</li><li>Remboursement de l'abonnement de transport à 60%</li><li>Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia</li><li>Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne</li><li>Plateforme d’E-learning eMelia</li></ul>

Demi Chef de Partie H/F - Innside Paris Charles de Gaulle

Para Olivia Hotels Collection estamos buscando Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel ubicado en Vilafranca del Penedés.¿Estás listo para marcar la diferencia? Si has desarrollado tu carrera en hoteles, comprendes los estándares de la hotelería de lujo y disfrutas realmente creando experiencias excepcionales para los huéspedes, nos encantaría conocerte.El/La Segundo/a Jefe/a de Cocina tiene la responsabilidad de apoyar al Jefe/a de Cocina en todas las operaciones culinarias del establecimiento. Su misión principal es asegurar la eficiencia y la excelencia en la producción de alimentos, manteniendo los más altos estándares de calidad y servicio. Además, debe liderar y motivar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos y garantizar la satisfacción del cliente.Responsabilidades ClaveApoyo al Jefe/a de Cocina: Asistir al jefe/a de cocina en la supervisión general de la cocina y en la gestión del personal.Planificación y Organización: Participar en la planificación del menú, la elaboración de horarios y la gestión de inventarios de alimentos y suministros.Preparación de Alimentos: Colaborar en la preparación de platos, supervisando la calidad y presentación de los mismos.Liderazgo del Equipo: Supervisar al personal de cocina durante las horas pico, asegurando un flujo de trabajo eficiente y manteniendo altos estándares de calidad.Entrenamiento y Desarrollo: Capacitar al personal nuevo y existente en técnicas culinarias, estándares de seguridad alimentaria y procedimientos operativos.Gestión de Costos: Ayudar en el control de costos de alimentos y mano de obra, minimizando el desperdicio y maximizando la eficiencia.Cumplimiento Normativo: Asegurarse de que se cumplan todas las regulaciones de seguridad alimentaria, higiene y salud en la cocina.Resolución de Problemas: Abordar cualquier problema operativo o de personal que surja durante el servicio y tomar medidas correctivas según sea necesario.Interacción con Otros Departamentos: Coordinar con otros departamentos, como servicio de comedor y compras, para garantizar una operación fluida y satisfacer las necesidades de los clientes.Mantenimiento de Equipos: Supervisar el mantenimiento y limpieza de equipos de cocina para garantizar su correcto funcionamiento y prolongar su vida útil.Habilidades:Perfil Técnico:·Experto en los procedimientos de restauración.·Conocimiento profundo de cocina, pastelería, y equipos.·Habilidad para organizar prioridades y multitareas.·Buen líder con capacidad para motivar equipos.·Versátil y adaptable a diferentes áreas y personal.·Abierto a sugerencias y mejoras.·Certificación en manipulación de alimentos.·Habilidad para manejar quejas de clientes.·Competencia en español e inglés, otros idiomas son un plus.Personal:·Buena presentación e higiene personal.·Puntualidad y responsabilidad.·Carisma y habilidades de liderazgo.·Resiliente ante desafíos.·Proactivo y colaborador.·Interés en orden y limpieza.·Buen trato al público.·Espíritu de trabajo en equipo.·Disponibilidad para turnos.Experiencia Requerida:·Mínimo 3 años en roles similares en restaurantes.·Experiencia en hoteles, especialmente en desayunos y room-service.·Dominio del español, inglés básico.·Preferiblemente formación en hostelería o gestión hotelera.·Conocimiento de programas de gestión de restaurantes.·Familiaridad con los estándares y procedimientos de la empresa.¿Qué ofrecemos?<ul><li>Incorporación a un proyecto hotelero en crecimiento.</li><li>Formar parte de un equipo profesional, cercano y dinámico.</li><li>Oportunidad de aprendizaje y desarrollo dentro del área de cocina.</li><li>Contrato y condiciones acordes a la experiencia y al puesto.</li><li>Acceso a un amplio programa de descuentos exclusivos en comercios y servicios colaboradores, incluyendo ocio, bienestar, restauración, viajes, experiencias y mucho más.</li><li>Parking gratuito.</li></ul>

Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel ubicado en Vilafranca del Penedés

AQUA HOTEL GRUP es una empresa catalana con sede en Santa Susanna (Barcelona) dedicada al sector hotelero desde su fundación en 1986. Grupo turístico que actualmente cuenta con 10 hoteles y 2.000 habitaciones entre la división Ohla Boutique Hotels en la ciudad de Barcelona, AQUA Hotel en la Costa Brava y Costa de Barcelona y Atzavara Hotel & Spa en la Costa de Barcelona.

Jefe/a de Partida de Desayunos – Hotel 5 EstrellasEn nuestro establecimiento trabajamos cada día para ofrecer un servicio de máxima calidad en el sector hotelero, cuidando cada detalle para que nuestros huéspedes disfruten de una experiencia excepcional.Ubicación: Barcelona Sector: Hostelería – Cocina Jornada: Completa Tipo de contrato: Indefinido🧑‍🍳 ¿Cuál será tu rol?Formarás parte del equipo de cocina de un hotel de 5 estrellas situado en el centro de Barcelona, donde la calidad del producto, la excelencia gastronómica y la atención al detalle son fundamentales.Serás responsable de organizar, preparar y supervisar el servicio de desayunos, garantizando una oferta gastronómica de alto nivel, tanto en el buffet como en las elaboraciones a la carta.Buscamos un/a profesional con experiencia en hoteles de 5 estrellas y Gran Lujo, capaz de ofrecer un servicio de desayunos cuidado, variado y consistente, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes.Tus principales funciones serán:<ul><li>Planificar, organizar y coordinar la preparación diaria del servicio de desayunos, garantizando su correcto funcionamiento.</li><li>Supervisar el montaje, la presentación, la reposición y el mantenimiento del buffet durante todo el servicio.</li><li>Garantizar una oferta gastronómica variada y de alta calidad, acorde con los estándares de un hotel de 5 estrellas Gran Lujo.</li><li>Elaborar y supervisar platos calientes y especialidades a la carta, especialmente huevos en sus diferentes elaboraciones, tortillas, huevos Benedict, pancakes y crepes.</li><li>Asegurar la correcta presentación, temperatura, frescura y calidad de todos los productos.</li><li>Adaptar las elaboraciones a las necesidades de los clientes, incluyendo opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y otras necesidades dietéticas.</li><li>Organizar la mise en place y planificar las necesidades de producción según la ocupación prevista.</li><li>Controlar la recepción, conservación, almacenamiento y rotación de las materias primas.</li><li>Supervisar la calidad y frescura de los productos del buffet, especialmente panadería, bollería, frutas, embutidos, quesos y elaboraciones calientes.</li><li>Colaborar con el Chef en la mejora continua de la oferta gastronómica, incorporando nuevas propuestas y productos de temporada.</li><li>Controlar el aprovechamiento del producto, los costes y la reducción de mermas.</li><li>Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y control de alérgenos.</li><li>Supervisar el correcto etiquetado de los productos y prevenir posibles contaminaciones cruzadas.</li><li>Organizar y distribuir las tareas del personal asignado al servicio de desayunos.</li><li>Supervisar y formar al equipo en técnicas de elaboración, presentación y estándares de calidad.</li><li>Coordinarse con el Chef, el equipo de sala y los demás departamentos para garantizar un servicio fluido y personalizado.</li><li>Velar por el correcto uso, limpieza y mantenimiento de los equipos e instalaciones de cocina.</li></ul>✅ ¿Qué buscamos?Buscamos un/a profesional que entienda que el desayuno es uno de los momentos más importantes de la experiencia del huésped y que tenga capacidad para convertirlo en un servicio gastronómico diferencial.Una persona organizada, dinámica y exigente con la calidad, apasionada por la cocina y con capacidad para combinar la excelencia en las elaboraciones con una gestión eficiente de los recursos.Requisitos y competencias:<ul><li>Experiencia mínima de 3 años en cocinas de hoteles de 5 estrellas o Gran Lujo, con experiencia demostrable en la gestión y elaboración de desayunos buffet de alta categoría.</li><li>Dominio de las técnicas culinarias aplicadas al servicio de desayunos, especialmente elaboraciones con huevos, platos calientes y preparaciones a la carta.</li><li>Conocimientos de montaje y presentación de buffets de alta gama, con especial atención a la estética, el detalle y la calidad del producto.</li><li>Conocimiento de productos de desayuno internacionales y capacidad para adaptar la oferta a diferentes perfiles de clientes.</li><li>Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC, alérgenos y procedimientos de higiene.</li><li>Capacidad de planificación, organización y gestión de equipos.</li><li>Experiencia en control de producto, inventarios, costes y minimización de mermas.</li><li>Persona proactiva, resolutiva y dinámica, con capacidad para trabajar bajo presión.</li><li>Alto nivel de exigencia, atención al detalle y orientación a la excelencia.</li><li>Capacidad de trabajo en equipo y colaboración con otros departamentos.</li><li>Disponibilidad para trabajar en horario de mañanas, fines de semana y festivos.</li><li>Se valorará formación en Cocina, Gastronomía o Dirección de Cocina.</li><li>Se valorarán conocimientos de inglés y otros idiomas.</li></ul>🎯 ¿Qué ofrecemos?<ul><li>Contrato indefinido.</li><li>Jornada completa.</li><li>Horario principalmente de mañanas, adaptado a las necesidades del servicio de desayunos.</li><li>Dos días de descanso semanal, según planificación.</li><li>Categoría profesional: Jefe/a de Partida, según el Convenio de Hostelería de Cataluña.</li><li>Salario de 27.003,84 € brutos anuales, con las pagas extraordinarias prorrateadas, según convenio.</li><li>Incorporación inmediata.</li><li>Oportunidad de formar parte del equipo de cocina de un establecimiento hotelero de 5 estrellas en el centro de Barcelona.</li><li>Participación en un proyecto gastronómico comprometido con la calidad, la excelencia y la satisfacción del cliente.</li></ul>¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un proyecto hotelero donde la calidad gastronómica y la excelencia en el servicio marcan la diferencia?¡Esperamos conocerte!

Jefe/a de partida para desayunos en Barcelona

Job Summary: Ensures that food service is carried out successfully and in line with the quality standards defined by the Hotel. Responsible for the quality, preparation, and presentation of food produced in the assigned kitchen. Responsible for the efficiency of employees in their team and the cleanliness, hygiene, and tidiness of the areas under their responsibility. What will you have to do? <ul><li>Oversee a section of the Kitchen and ensure that it runs according to performance standards established by the Executive Chef and/or the Sous Chef.</li><li>Organize and set up the assigned section efficiently as possible to increase speed and maximize productivity.</li><li>Ensure that all items from that section are prepared consistently and according to standard product specifications.</li><li>Become familiar with all sections of the kitchen. </li><li>Ensure that all fridges and/or freezers within the kitchen is kept tidy and organized at all times.</li><li>Ensure that stock rotation is being carried out properly.</li></ul> What are we looking for? <ul><li>Fluent in Italian and knowledge of English is a plus.</li><li>Previous experience in a kitchen environment.</li><li>Be able to run a section and manage a small team.</li><li>Be organized and able to communicate effectively with a team.</li></ul> The position can be classified at level C2 of the National Collective Contract Turismo AICA, with an initial economic treatment not lower than the contractual minimums foreseen for the level that will be identified at the outcome of the selection (level C2: €1.726,99 gross monthly). The Gross Annual Salary is €26.432,00 in relation to the skills, experience gained, degree of autonomy, responsibilities and working conditions of the position.  Further information on framing, economic treatment, any reward systems, welfare and company benefits will be provided during the selection process.

Looking for a Cook job in Lleida?We've got you!

Cocinero/a - Vall d'Aran

Cocinero/a - Temporada de invierno

Cocinero/a para Hotel Mastinell de Vilafranca del Penedés

Jefe/a de Cocina Hoteles Vincci 4* Barcelona

Sous Chef - Residenza del Cardinale Member of Melià Collection

Demi Chef de Partie (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Demi Chef de Partie H/F - Innside Paris Charles de Gaulle

Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel ubicado en Vilafranca del Penedés

Jefe/a de partida para desayunos en Barcelona

Chef de Partie - ME Milan Il Duca

Cocinero/a - Vall d'Aran

Job description

Requirements

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