Assistant Head Waiter

Colaborando directamente con el/la Maître del hotel  para implantar y mantener los estándares de calidad de servicio y atención al cliente, consecución de objetivos y satisfacción del cliente establecidos en el area de F&B.

Misión: Te encargarás de la gestión del la parte de buffet &  restaurantes del hotels y de las personas que lo forman para coordinar el servicio y la atención al cliente, pedidos y chequeos de stock y APPCC correspondientes.

Principales funciones serán:

-Garantizar un servicio eficiente y de calidad en barra, mesa o buffet
-Gestión de restaurante buffet
-Personal a cargo 12-20 pax
-Garantizar el cumplimiento de normativas sobre manipulación de alimentos
-Organización de eventos, promociones y estrategias para atraer clientes
- Gestión de Inventarios  y control de  materiales del departamento de F&B

Se requiere:

-Idiomas: inglés, castellano (otros idiomas valorable) 
-Capacidad de liderazgo y gestión de personas, equipos grandes más de 12 pax
-Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones 
-Manejo de paquete Office
-Perfil orientado a las ventas y a gestión de personal 

Se ofrece: 

Retribución flexible
Contrato Fijo/discontinuo -Inicio Marzo / Abril
Descuento en hoteles de la cadena hotelera
Acceso a oportunidades de formación 


Segundo/a Maitre Hotel 4*

La mejor cadena hotelera de lujo del mundo según la revista Travel+Lesiure abrirá este verano de 2021 un hotel en la isla de Ibiza, el hotel Six Senses Ibiza, en el extremo norte de Ibiza, donde no sólo se llega a un destino, sino que se viaja a una frecuencia diferente. En ese entorno maravilloso viviremos experiencias espirituales profundas enraizadas en la cultura local, celebrando la música, el arte, la moda sostenible, el bienestar y la espiritualidad, conceptos que se han convertido en sinónimos de la isla.

Duties and ResponsibilitiesVision and ValuesAs Front of House&nbsp;Trainee, I fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. By embracing the Six Senses vision and values, I will deliver an exceptional experience for guests and develop hosts to be the very best they can be. Operational Ownership In this role, I will assume responsibility for the efficient operation of all Front of House&nbsp;tasks to provide exceptional products and services within brand operating standards. It includes:<ul><li>Guest Welcome: Greet guests upon arrival and provide a warm welcome experience.</li><li>VIP Recognition: Maintain and share relevant information about suite guests for the VIP recognition program.</li><li>Guest History Management: Input and update guest information in the PMS, ensuring accurate guest history for future stays.</li><li>Complaint Handling: Address guest complaints and suggestions promptly, logging them for follow-up until resolution.</li><li>Anticipating Needs: Identify service trends and gaps to enhance the overall guest experience.</li><li>Pre-Arrival Familiarization: Review guest profiles and histories before arrival to ensure seamless engagement.</li><li>Department Coordination: Notify relevant departments about guest arrivals and preferences.</li><li>Transfer Assistance: Coordinate guest transfers to and from the hotel and ensure readiness of welcome amenities</li><li>VIP Engagement: Meet with guests listed in the VIP report to assess their experience and satisfaction.</li><li>Cross-Department Collaboration: Coordinate guest requirements across departments for optimal satisfaction.</li><li>Identify opportunities for upselling rooms, late checkouts, and in-resort activities to drive revenue.</li><li>Administrative Efficiency: Prepare and submit operational reports on time, ensuring effective departmental administration.</li><li>Training Participation: Attend meetings and training sessions as required and assist in organizing team involvement.</li><li>To upkeep Six Senses guidelines and standards of service and operation. My performance benchmarks are maintained and exceeded.</li><li>To strictly adhere to LQA standards and guest comments.</li><li>To use multiple platforms, including our Six Senses App, at the same time while managing various pieces of information.</li><li>To be flexible in own schedule between mornings, evenings and/or night shifts, including weekdays, weekends, festive days and/or any other as per operational needs.</li><li>To perform any additional tasks given by Supervisors or above in the organization.</li></ul>What’s in it for me: I will learn and grow with our Six Senses Ibiza leaders.<ul><li>I will be part of our Mission Wellness Program - with plenty activities to discover Six Senses values, mission and vision along with our beautiful Island.</li><li>I will be delighted with the different flavors in our sustainable canteen, where I will have access to breakfast, lunch and dinner.</li><li>The hotel will provide me with shared accommodation, where I will share the space with fun and quirky people, like me.</li><li>Locker available.</li><li>I will enjoy two days off for each week of training.</li><li>Internship Allowance.</li></ul>Skills and Experience To execute the position of Front of House&nbsp;trainee, I am studying a degree or diploma in Hospitality Management, Business Administration or another related field. It is beneficial to have previous experience in customer service roles, such as receptionist, concierge or others.&nbsp;I am familiar with luxury hotel standards and guest service expectations.&nbsp;I am a personally involved, visible and proactive with excellent organizational skills. I have an intuitive sense of product and service quality, a passion for excellence and an understanding of the sophisticated needs of the luxury customer and I have experience and I am able to work in a cross-cultural environment positively. I have an excellent command of written and spoken English. Spanish is a plus.I will maintain a thorough understanding of Six Senses in terms of guidelines, rules and regulations, brand and operating standards, facilities and services.

Front of House Trainee (2026) - Six Senses Ibiza

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Descripción del puesto: Misión del Puesto: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. ¿Qué tendrás que hacer? OPERATIONS <ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Implementar la estrategia de F&amp;B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Proporciona feed back al F&amp;B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Identificar oportunidades y se las propone a su F&amp;B CO. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Ejecutar en base a indicaciones de su F&amp;B CO. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Realizar la adaptación local al país. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Siguiendo indicaciones de F&amp;B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&amp;B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Coordinar y supervisar de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Rellenar la plantilla de análisis del 3 year plan de su hotel y lo consensua con F&amp;B CO. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Supervisar la gestión diaria y interlocución operadores F&amp;B y partners externos (Ej Beso). </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Establecer precios según márgenes marcados por hotel services. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Responsable de la rentabilidad a corto y medio plazo de F&amp;B en el hotel. Realiza seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Propone e implanta planes de acción en caso de desviaciones. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Define la estrategia de marketing y relaciones públicas de F&amp;B para su hotel en línea con la marca.  </li></ul> PRESUPUESTO / KPIs  <ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Realizar seguimiento del presupuesto definido, velar por el cumplimiento del mismo, y trasladar al Business Partner cualquier desviación que se pueda producir dentro de su departamento. Participar en la definición de las medidas correctoras necesarias para minimizar impactos negativos y realizar el seguimiento de las mismas junto con el Business Partner. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Participar en la elaboración de las proyecciones aportando información sobre su departamento. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Analizar la razón de las desviaciones, participar en la definición de acciones correctivas y promover la implantación de las mismas dentro de su departamento. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Analizar de forma periódica la P&amp;L de su departamento, revisar todos los ingresos y gastos del mismo, buscando la maximización de los resultados e identificando oportunidades de mejora con el apoyo del Business Partner. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Es conocedor de los resultados económicos de sus hoteles, así como el impacto de su departamento en los mismos. Trasmitir la información de forma detallada a su equipo. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos de su departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento. Trasmitir la información de forma clara a su equipo. </li></ul> ¿Qué buscamos?  <ul style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0px"><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.  </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Implementación de nuevos conceptos gastronómicos </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* </li></ul>

FOOD & BEVERAGE MANAGER - MELIA CALA GALDANA 5*

Enmarcado en el impresionante entorno de Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra fusiona a la perfección un lujo sutil y emocional con la belleza natural de Mallorca. Celebra la esencia de la isla a través de experiencias a medida, viajes culinarios dinámicos y un bienestar rejuvenecedor, diseñados para sumergirte en la vibrante atmósfera y las extraordinarias propuestas que Mallorca tiene para ofrecer.

Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca is looking for a Director of Food &amp; Beverage (RB&amp;E) to join our Food &amp; Beverage team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.Set against the stunning backdrop of Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra pulses with the vibrant spirit of Mallorca. Here, subtle and emotional luxury seamlessly blend with the island’s natural beauty and energy, offering a place where inspiration flows effortlessly. Celebrate the essence of Mallorca through bespoke experiences, dynamic culinary journeys, and rejuvenating wellness - each designed to immerse you in the island’s vibrant atmosphere and extraordinary offerings.  About the jobAs the Director of Food &amp; Beverage at Mandarin Oriental, Punta Negra, you will lead the overall strategy and operations of the hotel’s food and beverage outlets, including our restaurants, bars, in-room-dining and banqueting / catering. This role is focused on delivering exceptional culinary experiences to both hotel guests and high-profile external visitors. You will be expected to drive significant business from external guests, leveraging your strong industry connections and personal network. This position demands a hands-on approach, as you will become the face of our dining venues, building relationships with the island’s influential figures and ensuring that our offerings maintain the highest standards.As Director of Food &amp; Beverage, you will be responsible for the following duties:<ul><li>Leadership and Oversight: Oversee the daily operations of all F&amp;B outlets, ensuring the highest standards in product quality, guest service, and operational efficiency. Manage the pre-opening, opening, ongoing operation, and closing of all areas post season.</li><li>Business Development: Drive the restaurant’s success by attracting external clientele, particularly from the luxury segment, and leveraging industry relationships, social networks, and innovative marketing strategies. Collaborate with Sales and PR teams to manage and execute the annual promotional schedule and create targeted programs to enhance profitability and brand image.</li><li>Financial Management: Oversee a significant F&amp;B budget. Monitor costs, control expenses, and ensure profitability through strategic financial planning, cost management, and ongoing financial performance analysis.</li><li>Quality Control &amp; Guest Satisfaction: Continuously monitor and analyse key performance metrics (such as LQE &amp; MO Pillars) to optimise product quality, service levels, guest satisfaction, and operational efficiency. Ensure high standards in hygiene, cleanliness, and overall guest experience.</li><li>High-Volume Experience: Successfully manage multiple high-profile restaurant operations and large-scale events, ensuring flawless service and operational efficiency even during peak volumes.</li><li>Collaboration with High-Profile Chefs: Work closely with Michelin-starred chefs and luxury partners (e.g., Dani Garcia, Nobu Matsuhisa) to enhance the culinary offerings, positioning the brand as a leader in the luxury F&amp;B space.</li><li>Training &amp; Development: Lead, mentor, and develop your team, ensuring they consistently deliver exceptional service. Focus on training programs that foster continuous improvement and maintain a highly skilled, motivated workforce.</li><li>Guest Relations &amp; Brand Ambassador: Act as the face of the F&amp;B operations, building strong relationships with VIP guests and being the primary point of contact for bookings and inquiries. Ensure a personalised experience for loyal clientele and exceed their expectations at every opportunity.</li><li>Marketing &amp; Social Media Engagement: Drive brand awareness through innovative social media strategies, engaging guests and encouraging feedback. Analyse the effectiveness of digital campaigns and guest engagement to increase revenues and enhance brand visibility.</li><li>Market Research &amp; Competitor Analysis: Regularly assess competitor operations and industry trends globally and locally to stay ahead of the curve. Identify opportunities for continuous improvement, ensuring that the hotel remains a leader in the luxury F&amp;B market.</li><li>Public Relations &amp; Promotions: Participate in public relations and promotional activities that enhance the image and profitability of the hotel’s F&amp;B department. Work alongside the PR team to implement initiatives that reinforce the brand&#39;s prestige.</li></ul>Technical Skills<ul><li>Extensive Experience: A minimum of 10 years in the F&amp;B industry, with at least 6 years in senior roles managing high-volume, high-profile restaurant operations, particularly within luxury environments focused on quality and guest satisfaction.</li><li>Proven Track Record: Demonstrated success in managing large-scale, high-profile restaurant operations, working with top-tier chefs and luxury brands, and driving business growth.</li><li>Financial Acumen: Strong financial expertise, with a proven ability to manage large budgets, control costs, and drive profitability through strategic financial planning and cost control measures.</li><li>Leadership &amp; Management Skills: Exceptional leadership and organisational skills, with the ability to manage a large, diverse team in a fast-paced, high-pressure environment. Proven decision-making, planning, and analytical capabilities.</li><li>Strategic Business Development: Experience in developing and executing strategic business and F&amp;B plans that drive growth, profitability, and brand recognition.</li><li>Change Management: Ability to lead and facilitate change in the working environment, focusing on continuous improvement and enhancing operational efficiency.</li><li>Communication &amp; Networking: Excellent communication and interpersonal skills, with the ability to build strong relationships with high-net-worth individuals, influential guests, and internal stakeholders.</li><li>Multicultural Competence: Experience in managing multi-cultural teams and working in diverse environments, ensuring positive engagement with staff and guests from different backgrounds.</li><li>Guest-Centric Focus: Strong ability to lead a guest-focused environment, ensuring personalized experiences that exceed expectations.</li><li>Language Proficiency: Fluent in English, Spanish not mandatory but a plus, enabling effective communication across diverse teams and with international clientele.</li><li>Prioritisation &amp; Organisational Skills: Strong prioritisation and organisational skills to meet deadlines and ensure effective project execution.</li></ul>As Director of Food &amp; Beverage, we expect from you:Experience and education<ul><li>Bachelor’s degree in Hospitality Management or similar preferred</li><li>Minimum 10 years working experience with at least 6 years of Food and Beverage experience.</li><li>Minimum 4 years working experience in a luxury hotel operation in a similar supervisory capacity.  </li></ul>Our commitment to you <ul><li>Learning &amp; Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.</li><li>MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.</li><li>Heath &amp; Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.  </li></ul>We’re Fans. Are you?

Director of Food & Beverage (RB&E)

Colaborarás directamente con la dirección del hotel en la implantación y el mantenimiento de los estándares de calidad y atención al cliente del área de Food & Beverage (F&B), contribuyendo a la consecución de los objetivos y a la satisfacción de los clientes.


Te responsabilizarás de la gestión diaria de los restaurantes del hotel y de sus equipos.


 Entre tus funciones estarán:

- Organizar y supervisar el servicio de restaurante buffet, asegurando una atención ágil y cuidada.
- Coordinar al equipo antes, durante y después del servicio, distribuyendo tareas y supervisando su desempeño.
- Gestionar turnos, horarios, vacaciones y necesidades de cobertura del personal.
- Acoger a los clientes, atender sus solicitudes y resolver incidencias o quejas con profesionalidad.
- Velar por la presentación del comedor, la limpieza, el montaje de mesas y la reposición del buffet.
- Supervisar pedidos, recepción de mercancías, inventarios y control de stock, reduciendo mermas.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos APPCC.
- Colaborar con cocina, recepción y otros departamentos para garantizar una experiencia coordinada.
- Impulsar las ventas y promover productos, bebidas y servicios adicionales.
- Participar en la formación, motivación y evaluación del equipo, promoviendo los estándares de servicio del hotel.
- Realizar seguimiento de los comentarios y niveles de satisfacción de los clientes, proponiendo mejoras.
- Apoyar a la dirección de F&B en el control de costes y el seguimiento de los objetivos del área.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona con orientación al cliente y a las ventas, capacidad de organización y experiencia en gestión de restaurantes y equipos. Tendrás a tu cargo un equipo de entre 15 y 20 personas.

Se requiere:

Idiomas: inglés, castellano (otros idiomas valorable) 

Se ofrece: 
Contrato Fijo/discontinuo -Inicio Marzo / Abril


Maitre Hotel 4*

En Meliá Hotels International buscamos un/a F&amp;B Manager para nuestro hotel Meliá Palma Marina, situado en pleno Paseo Marítimo de Palma.  Misión del puesto: tu misión será organizar y supervisar las actividades del personal con el que cuenta para garantizar la calidad en el servicio ofrecido al cliente en los puntos de venta del hotel con el fin de contribuir al logro de sus ratios de alimentos y bebidas y los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel. Además, darás apoyo a garantizar una exitosa experiencia a nuestros huéspedes, asegurando la implementación de la Cultura de servicio de Meliá. ¿Qué buscamos?<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de dos años en posición similar en hoteles de 4*.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formación universitaria acorde al puesto (hostelería, turismo o similar).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento operativo (buffet, a la carta…) y en gestión de eventos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad de fomentar iniciativas de ingresos adicionales en el departamento.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Trabajo en equipo, planificación y orientación a objetivos y al cliente y liderazgo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Dominio del Paquete Office.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Nivel alto de inglés. Se valorará positivamente conocimiento de otros idiomas.</li></ul>

Food & Beverage Manager - Meliá Palma Marina



Buscamos un  JEFE/A DE BARES para hotel 4* 


La persona trabajará colaborando directamente con la dirección del hotel para implantar y mantener los estándares de calidad de servicio y atención al cliente establecidos, consecución de objetivos, satisfacción del cliente, formación y desarrollo del equipo de Bares. 

Tus principales funciones serán:

-Planificación, organización y control de las operaciones diarias.
-Supervisar, formar y coordinar al personal de barra y camareros, incluyendo turnos y tareas.
-Garantizar un servicio eficiente y de calidad en barra, mesa o buffet.
-Asesorar a los clientes sobre bebidas, vinos y coctelería; preparar y presentar productos.
-Resolver quejas o incidencias de forma rápida y profesional.
-Realizar pedidos y supervisar niveles de stock, gestionando proveedores.
-Llevar a cabo inventarios regulares y controlar materiales del departamento.
-Controlar costes y desperdicios para maximizar la rentabilidad.
-Realizar el cierre económico del turno: cuadre de caja y control de efectivo.
-Apoyar en la elaboración de informes financieros y reportes de ventas.
-Mantener el área de trabajo limpia y segura, cumpliendo normas de higiene y seguridad.
-Garantizar el cumplimiento de normativas sobre manipulación de alimentos y bebidas alcohólicas.
-Colaborar en la organización de eventos, promociones y estrategias para atraer clientes.



Jefe/a de Bares Hotel 4* 

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Catalonia Hotels &amp; Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Estamos en búsqueda de un/a JEFE/A DE SECTOR para incorporarse en nuestro Hotel Majorica ubicado en Palma de Mallorca Las principales tareas a desarrollar son las siguientes:<ul><li>Supervisar el correcto funcionamiento de la zona o sector asignado del restaurante.</li></ul><ul><li>Coordinar y distribuir las tareas entre camareros y ayudantes de camarero.</li></ul><ul><li>Recibir y atender a los clientes, asegurando una experiencia excelente.</li><li>Supervisar el montaje y desmontaje de mesas, buffets y eventos.</li><li>Controlar que se cumplan los estándares de calidad y servicio de la compañía.</li><li>Gestionar incidencias y reclamaciones de clientes, dando respuesta inmediata.</li><li>Colaborar con el Maître o Jefe de Sala en la organización del servicio.</li><li>Formar y acompañar a las nuevas incorporaciones del equipo. REQUISITOS • Experiencia en posición similar. • Estudios en turismo. • Inglés alto + Otros idiomas valorables. • Orientación al cliente . • Se valorará muy positivamente aportar conocimientos SAP SE OFRECE • Contrato de 40h semanales. • Incorporación inmediata. • Posición totalmente estable • Salario competitivo.</li></ul>

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Segundo/a Maitre Hotel 4*

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