Jefe/a de partida Hotel 5*

Job Description

Inspirándose en la actitud sencilla ante la vida de la costa este de Estados Unidos y la tranquilidad del Pacífico de Malibú, los barefoot HOTELS se centran en lugares para dar un suspiro de alivio y disfrutar de la relajación pura.

ACTUALMENTE buscamos un JEFE/A DE PARTIDA para TEMPORADA 2025

- Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los
clientes habituales.
- Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de
restaurante.
- Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.


Por qué NOSOTROS:

- Trabajaras en un en uno de los mejores hoteles de la zona y con trato muy familiar.
- Tendrás contrato indefinido en jornada laboral de 40h semanales.

Eres el/la CANDIDAT@ que buscamos si:

- Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo
- Garantizar las provisiones en las estaciones de cocina
Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)
- Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos
- Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad
- Aplicar unos estrictos estándares de salud e higiene
- Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa

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