Maestro/a Quesería - Finca de Uga, Lanzarote

Job Description

En Rosa Group, llevamos más de medio siglo creando momentos únicos y memorables.

Con sede en Lanzarote y esencia 100% familiar, nos esforzamos por impulsar la economía y el desarrollo local tanto en Lanzarote como en el conjunto del archipiélago canario.

Presencia en diferentes sectores como el Turismo premium, la gastronomía, el deporte, el bienestar y el retail.

Hoteles cinco estrellas en primera línea en Lanzarote y un hotel emblemático en Tenerife, bajo la gestión de la división hotelera, Rosa Hotels. Restaurantes, una bodega, una finca agropecuaria con quesería artesanal, un centro deportivo y varias boutiques de moda y complementos completan el resto de las divisiones.

En Rosa Group priorizamos las relaciones cercanas y auténticas, la preservación del medio ambiente y de las tradiciones locales.

Trabajamos con honestidad y transparencia, para ofrecer un servicio personalizado, exclusivo y detallista, contamos con un equipo comprometido y emprendedor, en un entorno basado en la igualdad, la conciliación y el respeto, todo ello con un único objetivo, ofrecer servicios, experiencias y productos tan excepcionales que brinden momentos únicos, memorables y transformadores.

En Finca de Uga, nuestra quesería artesanal ubicada en Lanzarote, donde se transforman únicamente 800 litros, y donde se elaboran principalmente pastas prensadas buscamos Maestro/a Quesero.

Tareas a realizar:

* Realizar proceso de elaboración de los diferentes quesos, desde recepción de la leche hasta finalización. (Trasvase de leche, pasteurización, adicción de fermentos y cuajo. Enmoldado).
* Programar producción diaria según necesidades.
* Realizar labores/higiene/ en área de producción junto con Auxiliar.
* Supervisar proceso de maduración.

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