Jefe/a Cocina
placeEl Puerto de Santa María, Cádiz, Spain
event_available16/06/25
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Job Description
Soho Boutique Hotels, es una cadena hotelera creada en 2014 contando en la actualidad, con más de 60 establecimientos. Actualmente es la primera cadena de Hoteles Boutique de España.
Buscamos jefe de cocina nuestro hotel Duques de Medinaceli con experiencia demostrada para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar un servicio de alta calidad. La persona seleccionada será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, costes y satisfacción del cliente.
FUNCIONES DEL PUESTO
Gestión del equipo de cocina: organización de turnos, formación y motivación.
Diseño y elaboración de menús y fichas técnicas.
Control de costes, escandallos, compras e inventarios.
Supervisión de la calidad de los platos y presentación.
Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Coordinación con sala y dirección para garantizar un servicio fluido.
Deberá ser una persona responsable, con capacidad de trabajo en equipo, organizada, con don de gentes, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva.
Requirements
Minimum Qualifications: Formación Profesional Grado Superior / Medio
Experience: De 2 a 3 años
Professional Category: Mando Intermedio
Residence Permit: Provincia vacante
Essential language: Spanish - Native
Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en turnos.
Experiencia mínima demostrable en el puesto ofertado o similares.
Se valorará el dominio de un segundo idioma, preferiblemente inglés.
Last Application: 1 day ago
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