¿Te apasiona la gastronomía y quieres desarrollar tu carrera en una compañía líder en el sector hotelero? En el hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá buscamos incorporar un/a cocinero/a que comparta nuestro compromiso con la excelencia, la calidad y la satisfacción de nuestros huéspedes.
Misión principal
Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.
Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
Se asegura de entregar todas las solicitudes del centro de consumo en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.
Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
¿Qué buscamos en ti?
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN:
Titulación universitaria y/o superior en turismo; formación en gastronomía/culinaria/cocina, formación en manipulación de alimentos.
IDIOMAS:
Español nativo y se considerará nociones en inglés.
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:
Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos culinarios propios
Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Conocimientos de operativa hotelera.
Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen
Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
Espíritu de equipo.
Proactividad.
EXPERIENCIA:
Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
¿Qué te ofrecemos?
- Incorporación a Meliá Hotels International, una de las compañías hoteleras más importantes a nivel internacional.
- Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
- Programas de formación continua y acceso a oportunidades de movilidad interna nacional e internacional.
- Descuentos exclusivos en hoteles Meliá y empresas colaboradoras.
