Somos una consultora de empresas especializada en hostelería que brinda soluciones en la selección de talento, formación, creación de conceptos gastronómicos, gestión en Food & Beverage y proyectos de marketing.

Jefe/a de sala Restaurante – Madrid

Ubicación: Madrid
Jornada: Completa en turnos partidos
Inicio: Cuanto antes
Contrato: Indefinido

Sobre el puesto

Buscamos un/a jefe/a de Restaurante con pasión por la hospitalidad y un liderazgo cercano para dirigir un restaurante de alta calidad en Madrid. Esta es una oportunidad para dejar huella, liderar un equipo comprometido y ofrecer experiencias gastronómicas memorables.

Responsabilidades

Ofrecer hospitalidad genuina y un trato cercano a los clientes.
Liderar de forma cercana, trabajando junto a un segundo/a al mando.
Demostrar curiosidad, humildad y ganas de construir un proyecto sólido.
Controlar números y procesos con criterio operativo claro.
Gestionar la bodega y mostrar afinidad por el mundo del vino.
Mantener apertura hacia la creatividad gastronómica (incluidos postres).
Adaptarse a una estrategia de calidad sobre cantidad.
Condiciones

Salario bruto mensual: 38.000 € brutos/año en 12 pagas).
Variable mensual: hasta un 20% adicional ligado a objetivos.
Horas extra según legislación española.
Descanso semanal: lunes y otro día entre semana, o lunes completo más dos medios días.
Alojamiento y transporte: no incluidos.
Perfil del candidato/a

Experiencia demostrable en liderazgo en hostelería y gestión de equipos.
Conocimiento sólido en control de números y procesos operativos.
Experiencia en servicio al cliente, gestión de bodega y creación de propuestas gastronómicas.
Buen manejo de Microsoft Office y programas como Ágora, Covermanager y TheFork.
Idioma: castellano fluido o nativo.

Jefe de sala restaurante fine casual centrado en producto

Apartamentos Turisticos

Somos una empresa con más de 50 propiedades de lujo en Marbella destinadas a alquiler vacacional.

Misión del puesto:

Coordinar y supervisar los equipos de limpieza, mantenimiento y recepción asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, la satisfacción del cliente, y la eficiencia operativa del personal asignado, así como el grado de excelencia en la atención al cliente por parte del área de recepción. 

Funciones principales:

•	Supervisar operaciones:

Se encarga de la supervisión diaria de los diferentes departamentos de los alojamientos, como recepción, limpieza y mantenimiento. 

•	Cumplimiento de procedimientos:

Asegura que se sigan los procedimientos y estándares de calidad establecidos por la propiedad. 

•	Mantenimiento de instalaciones:

Revisa y coordina el estado de las instalaciones de los alojamientos para mantenerlos en perfectas condiciones. 

Gestión de Clientes:

•	Atención personalizada:

Atiende a los huéspedes para ofrecerles un trato personalizado y garantizar su satisfacción durante su estancia. 

•	Gestión de quejas:

Atiende, gestiona y resuelve quejas y reclamaciones para detectar áreas de mejora. 

Gestión de Personal y Estrategia:

•	Apoyo a la dirección:

Apoya al director en todas las gestiones administrativas y operativas, sirviendo como enlace entre la dirección y los equipos. 

•	Formación del personal:

Impulsa la formación y el desarrollo continuo de los managers departamentales. 

•	Coordinación:

Coordina funciones y actividades entre los equipos de los diferentes departamentos. 

Interlocución directa con la gobernanta, jefe de mantenimiento y responsable de recepción, para seguimiento de incidencias y mejora continua.

·	Control de cuadrantes, turnos, vacaciones y cobertura de ausencias, en los distintos departamentos con reporte directo a RRHH. 

Gestión directa con proveedores externos de posibles ofertas y presupuestos.

¿POR QUÉ TRABAJAR CON NOSOTROS?

·	Formarás parte de un equipo profesional y consolidado.
·	Disfrutarás de un buen clima laboral y apoyo en tu desarrollo profesional.
·	Empresa líder en el sector en Marbella



Director/a Responsable de Operaciones

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local. Este alojamiento en Gran Canaria es un “Destination Inclusive® Luxury Resort”, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel. Para mantener nuestras cocinas en perfectas condiciones, buscamos Fregadores/as comprometidos, responsables y con atención al detalle, quienes desempeñen un papel esencial en nuestro equipo culinario.   Misión del Puesto:   Serás responsable de mantener la limpieza y el orden en las cocinas, asegurando que el equipo y los utensilios estén siempre listos para su uso, contribuyendo al funcionamiento eficiente del equipo culinario y al cumplimiento de los estándares de lujo del hotel.   ¿Qué tendrás que hacer?- Lavar y desinfectar los utensilios de cocina, vajilla, cubertería y cristalería utilizados durante el servicio.   - Limpiar y mantener en óptimas condiciones las áreas de trabajo, incluyendo fregaderos, suelos, estanterías y equipos de cocina.   - Gestionar adecuadamente los residuos y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de reciclaje y sostenibilidad del hotel.   - Colaborar en el almacenamiento de utensilios y equipo, asegurando su organización y disponibilidad para el equipo de cocina.   - Revisar y garantizar el buen estado de las herramientas y equipos de limpieza asignados.   - Apoyar al equipo de cocina en tareas sencillas según las necesidades operativas.   - Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por el hotel.   ¿Qué buscamos?- Se valorará experiencia previa en un puesto similar, especialmente en hoteles o restaurantes de alta categoría.   - Persona responsable, organizada y con capacidad para trabajar en equipo.   - Proactiva, con atención al detalle y compromiso con la limpieza y el orden.   - Capacidad para realizar tareas físicas y trabajar en entornos dinámicos.   - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.   - No se requiere, aunque se valorará conocimiento básico de español o inglés.   ¡Te esperamos!

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Jefe de sala restaurante fine casual centrado en producto

Director/a Responsable de Operaciones

Fregador/a - Paradisus Gran Canaria

Jefe de sala restaurante fine casual centrado en producto

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