Descripción del puesto
Buscamos incorporar un/a Cocinero/a – Segundo/a de Cocina con experiencia demostrable, capacidad de organización y vocación por la gastronomía, para formar parte del equipo de cocina de nuestro hotel y restaurante, ubicado en pleno centro histórico de León, junto a la Catedral.
La persona seleccionada colaborará estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina en la organización y ejecución del servicio diario y la supervisión del correcto funcionamiento de la cocina.
Funciones principales
Elaboración y presentación de platos para el servicio de restaurante y la cafetería.
Apoyo directo al/a la Jefe/a de Cocina en la organización y coordinación del equipo.
Preparación y supervisión de las distintas partidas de cocina.
Control de calidad, presentación y conservación de los alimentos.
Gestión y control de materias primas, pedidos y existencias.
Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Colaboración en la planificación y organización de los servicios de cocina.
Requisitos
Experiencia demostrable como cocinero/a, valorándose especialmente la experiencia como segundo/a de cocina.
Experiencia en restaurantes.
Capacidad de organización, autonomía y trabajo en equipo.
Responsabilidad, iniciativa y compromiso con la calidad del servicio.
Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad en cocina.
Condiciones laborales
Contrato inicial temporal de 6 meses, con posibilidad de conversión a contrato indefinido en función de la adaptación y el desempeño.
Jornada y horario organizados mediante turnos, habitualmente de miércoles a domingo, según las necesidades del servicio.
Descansos, vacaciones y demás condiciones laborales conforme al Convenio Colectivo de Hostelería de León y a la normativa laboral vigente.
Salario según convenio y experiencia aportada, pendiente de concretar.
Incorporación a un establecimiento hotelero consolidado, con actividad de restaurante.
¿Qué ofrecemos?
La oportunidad de incorporarse a un equipo de cocina profesional y desarrollar una trayectoria estable en un establecimiento situado en una ubicación privilegiada de León.
