Kitchen Assistant

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

- Hotel Barceló Santiago
- Hotel Allegro Isora

¿Qué funciones realizarás?

- Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden.
- Limpiar, pelar y cortar las verduras.
- Mezclar los ingredientes.
- Desplumar aves de corral.
- Picar carne.
- Desescamar pescado.
- Mantener limpia la cocina y los utensilios.
- Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de Cocina - Hotel Allegro Isora

Hotel en Tenerife que pertenece a la Cadena Precise Hotels

Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia y pasión por la cocina, que se incorpore a nuestro equipo para garantizar la correcta gestión y ejecución de su partida, manteniendo los más altos estándares de calidad y presentación.

La persona seleccionada será responsable de la organización, supervisión y elaboración de los platos de su área, asegurando un servicio eficiente y coordinado, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Funciones principales:
•	Organizar y gestionar la partida asignada.
•	Elaborar y presentar los platos conforme a las recetas y estándares establecidos.
•	Supervisar y coordinar al personal a su cargo.
•	Controlar la mise en place y los tiempos de servicio.
•	Garantizar la calidad del producto y el correcto uso de materias primas.
•	Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
•	Colaborar con el Jefe de Cocina y el Sous Chef en la operativa diaria.



Jefe/a de partida - Precise Resort Tenerife

¿Qué funciones realizarás?

- Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
- Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
- Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
- Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

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Ayudante de Cocina - Hotel Allegro Isora

Jefe/a de partida - Precise Resort Tenerife

Cocinero/a - Hotel Allegro Isora

Ayudante de Cocina - Hotel Allegro Isora

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Requirements

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