Gerente de Alimentos y Bebidas

We are a hostel with a location in Madrid. We are growing and bringing new people into our team.

Buscamos un/a Maitre para incorporarse a un establecimiento ubicado en Barcelona.

La persona seleccionada será responsable de la correcta organización y funcionamiento del servicio de sala, así como de la coordinación del equipo.

Funciones principales:

Supervisar y coordinar al equipo de sala durante el servicio.
Organizar las tareas y turnos del equipo.
Garantizar una atención y servicio de calidad al cliente.
Supervisar el correcto desarrollo del servicio y resolver posibles incidencias.
Coordinarse con cocina y el resto de equipos implicados.
Velar por el orden y la correcta preparación de la sala.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de servicio.

Buscamos:

Experiencia previa en posiciones de responsabilidad dentro de sala.
Capacidad de organización y liderazgo.
Orientación al cliente y atención al detalle.
Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Persona resolutiva, organizada y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos.

Ofrecemos:

Incorporación inmediata.
Contrato y condiciones según experiencia y perfil.
Incorporación a un equipo profesional y dinámico.

Maitre (Barcelona)

Cadena hotelera actualmente en expansión.

La Malvasía es un restaurante comprometido con ofrecer una experiencia gastronómica cercana, auténtica y de calidad. Trabajamos con productos cuidadosamente seleccionados y prestamos especial atención a cada detalle del servicio para que nuestros clientes disfruten de una experiencia memorable.

Creemos en el trabajo en equipo, la mejora continua y el respeto mutuo. Por ello, fomentamos un entorno laboral estable, colaborativo y profesional, donde se valoran la iniciativa, el compromiso y las ganas de aprender.

Descripción del puesto:

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Rango para nuestro equipo de sala en Palma de Mallorca.
La persona seleccionada será responsable de coordinar y gestionar su rango, garantizando un servicio excelente y una experiencia de calidad para nuestros clientes. Trabajará en estrecha colaboración con el equipo de sala y cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y alineado con los estándares del restaurante.
Funciones principales:

•	Gestionar y coordinar el servicio de su rango.
•	Recibir y atender a los clientes con profesionalidad y cercanía.
•	Tomar comandas y asesorar sobre la carta, recomendaciones y maridajes.
•	Supervisar la correcta presentación y servicio de platos y bebidas.
•	Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al cliente.
•	Resolver incidencias de manera ágil y eficaz.
•	Colaborar con cocina y el resto del equipo de sala para asegurar una excelente experiencia gastronómica.
•	Gestionar reservas y apoyar en la organización del servicio.

¿Qué ofrecemos?

•	Contrato estable y trabajo durante todo el año.
•	Jornada completa de 8 horas diarias.
•	2 días libres a la semana, incluyendo siempre el domingo.
•	Turno partido.
•	Incorporación inmediata.
•	Excelente ambiente de trabajo.
•	Altas propinas.


Jefe/a de Rango - Restaurante La Malvasía (Palma de Mallorca)

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

<p>• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.<br />• Montar y desbarasar mesas.<br />• Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.<br />• Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.<br />• Controlar la “mise en place”.<br />• Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.<br />• Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.<br />• Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.<br />• Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.<br />• Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.<br />• Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.<br />• Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.<br />• Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.</p>

Jefe/a de Restaurante - Barceló Playa Blanca

Importante grupo hotelero de implantación nacional, en continua expansión y desarrollo, con implantaciones en Barcelona, Madrid, Valencia y Canarias entre otros. Enfoque de negocio multisegmento (vacacional, empresa, grupos, cci, etc.)

Hotel lifestyle con un divertido diseño con toques locales.

TUS FUNCIONES PRINCIPALES SERÁN:

-Realiza meet up diario con JD y posteriormente con tu equipo
-Supervisar la mise en place de la Barra
-Comunicación con cocina diariamente de la operativa a seguir
-Supervisar check list de servicio
-Comprobar reglas de uniformidad
-Asegurar que el equipo cumpa con los estándares de la marca y -hacer formación para transmitir dichos estándares y filosofía de la marca.
-Formar al equipo en procedimientos de servicio.
-Supervisar el portion control de los platos
-Control del stock e inventario
-Revisar los informes de GXP con el índice y ratio de respuestas de servicios
-Revisar que los cierres de caja del día anterior son correctos
-Atención al huésped, para garantizar una experiencia excepcional en el área del lobby (recepción & bar)
-Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria en el manejo de alimentos y bebidas.
-Colaborar con otros departamentos del hotel para garantizar una experiencia integral para los huéspedes.

QUÉ OFRECEMOS?

- Contrato indefinido 
-Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión
-Posibilidad de acceso a comedor de personal con precio especial
-Descuentos programa Marriott Bonvoy
-35% en F&B y 50% en alojamiento
-Acceso al gimnasio para empleados

Si te apasiona la hotelería, el detalle y la excelencia operativa, ¡queremos conocerte!

Creemos firmemente en la igualdad como un principio fundamental que impulsa nuestro éxito y fortalece nuestra cultura empresarial. Estamos comprometidos con la creación de un entorno de trabajo inclusivo y equitativo donde cada persona trabajadora tenga acceso por igual a oportunidades de desarrollo y crecimiento, independientemente de su origen, género, raza, orientación sexual, religión, capacidad especial o cualquier otra característica personal.


SUPERVISOR DE SALA - HOTEL 4* BARCELONA

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Cuál será tu misión?</b></H2>&#13;</div><div><div>Profesional responsable de coordinar y supervisar el servicio en su área asignada, garantizando una atención excelente al cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Gestiona y apoya al equipo de sala durante el servicio, asegurando una experiencia gastronómica eficiente y de alto nivel para los huéspedes.</div><div> </div><div>IMPORTANTE:</div><ul type="disc"><li>Reportará el 2º Maitre.</li><li>Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><ul type="disc"><li>Asegurar que los clientes reciben un <strong>servicio adaptado, siempre que sea posible, a sus preferencias, necesidades, estilos de vida y formas de trabajar e interactuar</strong> (FEEL AT EASE):</li><li>Garantizar que los clientes <strong>se sientan acompañados y supervisados</strong> en todo momento, así como <strong>hacer clara y visible la identificación con la gastronomía de la ciudad. (FEEL THE PLACE).</strong></li><li>Asegurar que NH Hotels es un referente de calidad que sobrepasa las expectativas de nuestros clientes. Hacerles sentirse especial mediante detalles y sorpresas que hagan superar sus expectativas (FEEL SPECIAL).</li><li>Asegurar que los estándares de calidad del departamento de F&amp;B, referidos a la marca Collection, se cumplen e incluso se superan.</li><li>Ser una referencia y un ejemplo para el equipo de F&amp;B, personalizar el comportamiento y los valores de la marca, para que sean absorbidos por cada uno de nuestros empleados.</li><li>Estar presente y visible para nuestros clientes y para el personal en momentos importantes como el almuerzo o la cena.</li><li>Comunicar y dar feedback de forma correcta; escuchar y mostrar empatía.</li><li>Sorprende a tu equipo con ser un buen coach, mentor, compañero y líder.</li><li>Sorpende a nuestros clientes con exceder sus expectativas.</li><li>Ser el mejor anfitrión que hayan tenido los clientes durante su estancia.</li><li>Construir clientes y empleados leales mediante la mejora de productos y servicios ofrecidos por el hotel (BRILLIANT BASICS).</li><li>Organizar, coordinar y asignar actividades y funciones del personal de F&amp;B bajo la supervisión del 2º Maitre, de un modo colaborativo y proactivo.</li><li>Supervisar que lo requerido por cada evento está acorde con la información que proporciona el departamento comercial.</li><li>Asegurar que todos los empleados cuidan sus formas y apariencias, lo que representa la excelente identidad de NH Hotels.</li><li>Entrenar, desarrollar, motivar y animar al equipo diariamente con el fin de lograr el mejor resultado posible.</li><li>Aportar iniciativas de formación en linea con las necesidades del negocio.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><ul type="disc"><li>Formación es Escuela de Hostelería</li><li>Experiencia y conocimientos técnicos en: servir mesas, abrir botellas de vino, productos disponibles para el cliente en el hotel, conocimientos de todo tipos de bebidas, etc.</li><li>Nivel alto de ingles profesional.</li><li>Herramientas de Microsoft.  </li><li>Se valorará tener conocimientos de SAP (aperturas y cierres POS, lectura BF’S y planning, etc.)</li><li>Mínimo dos o tres años de experiencia como como camarero/Jefe de sector en hoteles.</li><li>Se valorará la experiencia Internacional.</li><li>Dirección de equipos</li><li>Orientación al cliente</li><li>Orientación a resultados y objetivos concretos</li><li>Trabajo en equipo</li><li>Capacidad de comunicación y relación con diferentes niveles</li><li>Ambición de ir más allá de las expectativas</li><li>Actitud alegre e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, lo que representa la identidad de NH Hoteles.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas</b> nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

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