Chef

Importante cadena hotelera perteneciente a grupo internacional


Buscamos un/a profesional con experiencia en liderazgo culinario para dirigir la operación gastronómica de un hotel de alto nivel en Mallorca.

Funciones principales:

Liderar y desarrollar la oferta gastronómica.
Gestionar costes, escandallos e inventarios.
Supervisar el cumplimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y rentabilidad de la operación.
Gestionar proveedores y optimizar recursos.
Colaborar con la dirección en la mejora continua de la experiencia del cliente.

Requisitos:

2 a 3 años de experiencia en puestos similares
Conocimientos sólidos de gastronomía nacional e internacional.
Formación/certificación en manipulación y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, organización, desarrollo de equipos y orientación a resultados.

Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

Lamaro Hotel, frente a la Catedral de Barcelona, cuenta con una excelente ubicación en el corazón del Barrio Gótico. Contamos con servicio en alojamiento y en restauración. Nos destacamos por contar con un personal atento, amable y respetuoso que busca que cada cliente sienta a gusto con el servicio brindado.

Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo dinámico en el sector hotelero? En el Lamaro Hotel 5*, buscamos un/a Pica/friegaplatos de Cocina con ganas de aprender, crecer y aportar calidad en cada servicio.  

Principales funciones
Limpiar y mantener en perfecto estado la vajilla, cristalería, cubertería, utensilios y maquinaria de cocina.

Garantizar el orden y la limpieza de las zonas de trabajo.

Cumplir los procedimientos internos establecidos por el departamento.

Aplicar las normas APPCC, de higiene y de seguridad alimentaria.

Mantener un alto nivel de calidad en la realización de las tareas.

Informar al responsable sobre cualquier incidencia detectada.

Colaborar con el equipo de Cocina para asegurar un servicio eficiente.

 ¿Qué ofrecemos? 

Contrato a jornada completa temporal + indefinido. 

Turnos rotativos (mañana/tarde). 

Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.  

¿Qué buscamos? 

Persona organizada, responsable y comprometida.

Capacidad para trabajar en equipo.

Buena actitud y disposición para colaborar.

Orientación a la limpieza, la calidad y el detalle.

Capacidad para comunicarse de manera clara con compañeros y responsables.

Se valorará experiencia previa en puestos similares, aunque no es imprescindible.

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Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

Pica/Friegaplatos

Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

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Requirements

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