Buscamos a un/a Food & Beverage (F&B) Manager apasionado/a y orientado/a a resultados para liderar nuestras operaciones de restauración. Si tienes experiencia en la gestión operativa y financiera del sector hostelero, visión estratégica y habilidades para liderar equipos de alto rendimiento, ¡queremos conocerte!

Funciones principales
Gestión operativa: Supervisar la operativa diaria de los puntos de venta de F&B

Control financiero: Definir presupuestos, controlar el Food & Beverage Cost, supervisar inventarios y optimizar márgenes de beneficio para alcanzar los objetivos de rentabilidad.

Liderazgo de equipo: Selección, formación, motivación y organización de los turnos del personal de sala, barra y coordinación con cocina.

Garantía de calidad e higiene: Velar por el cumplimiento de los estándares de atención al cliente, así como por la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (APPCC / HACCP).

Oferta gastronómica: Diseñar, actualizar y rentabilizar menús, cartas de platos y bebidas en colaboración con el/la Chef Ejecutivo/a.

Gestión de compras: Negociar con proveedores, controlar la calidad de la materia prima y optimizar la cadena de suministro.

Requirements

Minimum degree

College Degree

Experience

2 - 3 years

Languages

English

Funciones principales
Gestión operativa: Supervisar la operativa diaria de los puntos de venta de F&B

Control financiero: Definir presupuestos, controlar el Food & Beverage; Beverage Cost, supervisar inventarios y optimizar márgenes de beneficio para alcanzar los objetivos de rentabilidad.

Liderazgo de equipo: Selección, formación, motivación y organización de los turnos del personal de sala, barra y coordinación con cocina.

Garantía de calidad e higiene: Velar por el cumplimiento de los estándares de atención al cliente, así como por la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (APPCC / HACCP).

Oferta gastronómica: Diseñar, actualizar y rentabilizar menús, cartas de platos y bebidas en colaboración con el/la Chef Ejecutivo/a.

Gestión de compras: Negociar con proveedores, controlar la calidad de la materia prima y optimizar la cadena de suministro.

Requisitos del puesto
Experiencia: Mínimo de [3-5] años en puestos de gestión o supervisión de F&B en hoteles de 4 estrellas, grupos de restauración o complejos gastronómicos.

Formación: Titulación en Hostelería, Turismo, Administración de Empresas (ADE) o postgrado/máster en Gestión de F&B.

Conocimientos técnicos: Dominio de herramientas informáticas de gestión hostelera (POS, software de costes e inventarios) y análisis de P&amp;L (Pérdidas y Ganancias).

Idiomas: Español nativo o fluido e Inglés nivel avanzado (C1/B2 obligatorio). Se valorará un tercer idioma.

Competencias: Liderazgo, orientación al cliente, capacidad analítica, resolución de problemas y resistencia al estrés en picos de trabajo.

Report offer

About the company

Casual Hoteles

València, Spain

Hotel Chain

Website

Casual Hoteles es una cadena hotelera valenciana en plena expansión, dedicada a crear experiencias únicas de alojamiento a través de hoteles temáticos que combinan creatividad, confort y una excelente relación calidad-precio. Apostamos por la atención personalizada, la autenticidad y la innovación como base de nuestra cultura. Las personas son el alma de nuestra marca. Buscamos profesionales apasionados por la hospitalidad, el trato humano y la excelencia, que quieran formar parte de un equipo dinámico donde cada idea cuenta. Cada hotel refleja una historia propia que conecta con la esencia de su destino. Somos una cadena inclusiva y totalmente pet friendly, que valora la creatividad, la iniciativa y el trabajo en equipo.

Candidates are also looking for

What is the job market looking for in the tourism and hospitality sector? We're serving it up for you!

Top City
El Balcó Job