Jefe/a de Restaurante - Hostal Boutique

Job Description

Su misión será la de supervisar al personal a su cargo en el centro, de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes. Deberá asegurar que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.

Liderar y gestionar el 100% de la operación del departamento de restaurante y bares.
Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento.
Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefings y reuniones.
Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento: check list, estandares, briefings, etc
Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.
Atender incidencias, seguimientos de la operación diaria, y atención de clientes.
Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos solicitados.
Compartir necesidades (material, equipo, personal, etc) del departamento con las personas correspondientes.

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