Ayudante de Cocina

Job Description

¡¡Únete a Nuestro Equipo en el Hotel Fairmont La Hacienda!!

En Fairmont La Hacienda, buscamos personas apasionadas y comprometidas que quieran crecer en el mundo de la hospitalidad de lujo. Ofrecemos un ambiente de trabajo excepcional, oportunidades de desarrollo profesional y la posibilidad de formar parte de una red global de hoteles. ¡Ven y forma parte de una experiencia única en Fairmont La Hacienda!

Descubre lo que harás como parte de nuestro equipo:

1. Preparación de ingredientes:

· Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes según las especificaciones del chef.

· Medir y pesar ingredientes para asegurar la precisión en las recetas.

2. Apoyo en la elaboración de platos:

· Asistir en la preparación de salsas, caldos y otros componentes básicos de los platos.

· Colaborar en la cocción de alimentos bajo la supervisión del chef o cocinero.

3. Mantenimiento de la limpieza y organización:

· Mantener la estación de trabajo limpia y ordenada, siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

· Lavar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo.

4. Gestión de inventarios:

· Controlar el stock de ingredientes y reportar necesidades de reposición.

· Almacenar correctamente los alimentos para garantizar su frescura y seguridad.

5. Colaboración en el montaje de platos:

· Ayudar en la presentación y emplatado de los platos, asegurando una presentación atractiva y acorde con los estándares del hotel.

6. Cumplimiento de normativas:

· Seguir las instrucciones del chef y adherirse a las políticas del hotel en cuanto a calidad y presentación de los alimentos.

· Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud en todo momento.

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